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安心の国内加工。中国産特選A1干瓢です。

【かんぴょうの上手な戻し方】

１．表面の汚れをさっと水洗いで落とす。

２．一度洗ったら水を換え、小さじ１杯の塩をふりかけ、弾力が出るまでよくもみ洗いします。

３．塩もみののち、一度水をかえて軽くゆすぎます。

４．軽くしぼって５分間水につけておきます。

５．軽く絞り沸騰したたっぷりのお湯で10分ゆでる。

６．やわらかくなったら、水にさらして、ざるにあげ、水気をよくしぼったらできあがり。

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