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飾りのためだけじゃないんです!
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フレッシュのパセリはよく彩りとして使われていることが多いですよね。
だけどそのほとんどが食べ残されてしまっているのが事実です・・・。
でも、実はすごいんですよ!
ビタミンやミネラルを豊富に含み、野菜の中でも栄養価がとても高いハーブなんです!
カロテン・鉄分など健康なからだ作りに必須な栄養素を多く含んでいるんです♪
そんなパセリは地中海沿岸地域が原産です。
歴史は古く、古代ギリシャ時代から儀式などで用いられ、古代ローマの人々によって料理に使われるようになったそうです☆
花言葉もあるんです。
それは>>>>「祝祭」です!
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