醤油 湯浅醤油 生一本黒豆 200ml 国産丹波黒豆使用 古式製法 2年熟成 杉樽仕込み 濃厚で香りが良い【丸新本家・湯浅醤油】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

(蔵元直送)有名レストランのシェフ愛用の醤油

(蔵元直送)有名レストランのシェフも愛用する濃厚な醤油。丹波黒豆使用。

「生一本」とは、混ぜ物をしていないという意味です。

厳寒の冬に仕込み、天然の杉樽で約２年じっくり熟成させることで濃厚で深い味わいの香り豊かな醤油になります。

杉樽から搾ったままで何も加えていないのに、黒豆のもつ自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれます。

色はワイン色、香りと旨みがお口にぱっと広がります。

肉料理のソースや、お刺身や冷奴、おひたしに。焼き餅に使ってもおいしいです。

2006年からモンドセレクション毎年連続で最高金賞受賞・プレミア和歌山認定品です。

工場内に併設されている蔵カフェの醤油ソフトクリームにも、生一本黒豆を使用しています。

こちらの醤油ソフトクリーム、甘すぎずしょっぱすぎずで、食べやすくておいしいと大人気なんですよ。

工場見学のお申し込みはお電話にて！

0737-62-2100

2006年から連続して

モンドセレクションにて最高金賞を受賞しています。

プレミア和歌山とは、安全・安心を基本に、幅広い分野で優れた県産品を”和歌山らしさ”、

和歌山ならではの視点で推奨する「和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度」のことを言います。

海外のシェフたちは、主に「香り付け」や「ソースの材料」として、生一本黒豆を使っているそうです。

日本料理のプロからも、『醤油って熱を加えて煮詰めれば煮詰める程イヤな匂いがしてくるけど、

この醤油には全くそういうのがなく、どんなに料理しても味が安定している。』と評価を頂きました。

「日本一・世界一の醤油を作りたい」という思いから湯浅醤油有限会社を設立し、

一番最初に作った商品がこちらの「生一本黒豆」です。

モンドセレクション最高金賞を2006年から連続受賞している事をはじめ、日本料理だけに限らず、

ヨーロッパの星付きレストランのシェフが買い付けに来るほど、海外からも高い評価を受けています。

では、なぜ「生一本黒豆」という醤油はこれ程までにおいしいのでしょうか？

『日本一・世界一の醤油を作りたい』という思いで造り始め、今や有名レストランのシェフまでもが愛用の絶品しょう油。

丹波黒豆使用。 「生一本」とは、混ぜ物をしていないという意味です。厳寒の冬に仕込み、天然の杉樽で約２年じっくり熟成させることで濃厚で深い味わいの香り豊かな醤油になります。杉樽から搾ったままで何も加えていないのに、黒豆のもつ自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれます。濃厚な味と香り、旨味がお料理を引き立てくれます。肉料理のソースや、お刺身や冷奴、おひたしに。焼き餅に使ってもおいしいです。テレビやメディアでの紹介も多数。

取り寄せ/醤油/さしみ醤油

内容量：２００ｍｌ

賞味期限：２年

本醸造 杉樽仕込み、古式製法

保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存

原材料：丹波種黒豆、小麦、食塩(国産原料使用)

保存料・着色料等は使用しておりません。

遺伝子組み換え原料・脱脂加工大豆は使用しておりません。

★2006年から毎年モンド・セレクション最高金賞受賞

プレミア和歌山認定品

栄養成分表示（100mlあたり）：エネルギー 115kcal、たんぱく質 13ｇ、脂質 0ｇ、炭水化物 16ｇ、食塩相当量 16.1g