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イナアガー 1kg

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商品の詳細情報

常温で固まる植物性ゼリーの素
2014/10/16 パッケージ変更になっております。
商品名
イナアガー(業務用)(伊那食品・かんてんぱぱ)
原材料
カラギナン…9.3%、ローカストビーンガム…8.4%、塩化カリウム…2.6%、リン酸二水素カリウム…1.4%、クエン酸三ナトリウム…1.0%、乳酸カルシウム…0.8%、食品素材(寒天等)…76.5%
商品規格
1kg
商品特徴
業務用サイズです。動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。お好みの果汁・洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーを作る事ができます。凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも型くずれしません。ゼリー、プリン、つやがけなどにご利用下さい。
【イナアガーの使い方】
(1)イナアガーと水気のない容器の中で砂糖と良く混ぜます。
(2)水の中へダマにならないようにかきまぜながら少しずつ入れます。
(3)火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。
(4)果汁などを加え、型に流し固めます。
※注意
酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。
アレルゲン
-
※アレルギー特定原料27品目を表示しています。
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
※本品製造工場内では小麦、乳、大豆を含む製品を生産しております。
保存方法
高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。
配送方法
[常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
常温で固まる植物性ゼリーの素
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価格 : 1,944 円 (税込)
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