伊那食品・かんてんぱぱ イナアガー 1kg（業務用・チャック袋・寒天・介護食） - ショッピング・ショップ | 通販検索

透明度が高く、ぷるんとした食感の植物性ゼリーの素

※2022/10/05 価格改定しております。

商品名

イナアガー（業務用）（伊那食品・かんてんぱぱ）

原材料

カラギナン…9.3％、ローカストビーンガム…8.4％、塩化カリウム…2.6％、リン酸二水素カリウム…1.4％、クエン酸三ナトリウム…1.0％、乳酸カルシウム…0.8％、食品素材（寒天等）…76.5％

商品規格

1kg

商品特徴

業務用サイズです。動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。お好みの果汁・洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーを作る事ができます。凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも型くずれしません。ゼリー、プリン、つやがけなどにご利用ください。

【イナアガーの使い方】

(1)イナアガーと水気のない容器の中で砂糖と良く混ぜます。

(2)水の中へダマにならないようにかきまぜながら少しずつ入れます。

(3)火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。

(4)果汁などを加え、型に流し固めます。

※注意

酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。

アレルゲン

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※アレルギー特定原料28品目を表示しています。

保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。

配送方法

[常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。