生クリーム 明治北海道十勝フレッシュクリーム35 1000ml - ショッピング・ショップ | 通販検索

低脂肪＆高オーバーランの味を追求した純乳脂肪35%クリーム

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購入前のご確認事項

・賞味期限：別途記載がない限り、配送時6日以上保証

・配送方法：【冷蔵】で発送

・ご確認事項：北海道からメーカーを通して入荷した後の発送となるため、賞味期限が残り6日くらいのものをお届けすることもございますので、予めご了承くださいませ。

配送中の振動などにより、クリームが固まることもございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。

※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

種類別

クリーム

乳脂肪分

35.0％

原材料名

生乳（国産）

保存方法

要冷蔵（3〜7℃）

製造者

株式会社 明治 東京都中央区京橋2-2-1

製造所

北海道河西郡芽室町東芽室北1線15-2

使用上の注意

開封後は、なるべく早めにご使用ください。

クリームをより良い状態でお使いいただくためには、5℃以下で保存されることをお勧めします。

激しい振動を与えたり強く攪拌したりすると、乳化状態が不安定になり、脂肪が凝集してホイップ性が悪くなりますので、ご注意ください。

バーコード

4902705095236

成分表示 栄養成分表示（100g当たり）

エネルギー

336kcal

たんぱく質

2.1g

脂質

35.0g

炭水化物

3.1g

食塩相当量

0.075g

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの

乳

その他この商品についてのアレルギー情報

特になし

（2023年6月1日更新）

■生クリーム1Lで、スポンジ5号(15cm)：約3台分・スポンジ6号(18cm)：約2台分を目安にご使用いただけます。

また、コンパウンドクリームと1:1でブレンドして使うことで、ホイップのいい状態が長続きして、ナッぺやデコレーション時の作業性も向上します。

ホイップのコツ

■仕込み量はボウル容量とバランスをとる。

生クリームの量は、ボウルの1/4?1/3くらいが適正。多すぎると、ミキサーの羽が埋もれて空気が取り込まれにくく、重いクリームになります。また少なすぎると、軽くなったり、荒れやすいクリームになります。

■温度が決め手。

よく冷やしてホイップしてください。温度が高いと、空気の抱きこみが悪く、荒れやすい、キメが粗い、黄色くなるなどの問題が出やすくなります。ホイップする時の温度は、7℃が最適です。（5℃の冷蔵庫から出し、ボウルに移し、グラニュー糖を入れると7℃くらいになります。）気温が高いときは、ボウルの底を氷で冷やしながら、ホイップするときれいに仕上がります。

■ホイップの終了間際はゆっくりと。

最初は高速でホイップしても、終わりごろは低速で仕上げると、終了がわかりやすく、キメも整いなめらかな状態に仕上がります。ホイップ完了の見分け方は、泡だて器を持ち上げたときに生クリームの先端が軽く折れ曲がるくらいが適当です。

※ホイップしたものはなるべく早く使い切ってください。ホイップしてから、ボウルのまま室温下に放置すると、生クリームの温度が上がり、キメが粗くなったり、黄色くなったり、ダレるなどの変化がおきます。必要量をこまめにホイップし、多くホイップしたときは、ボウルごと冷蔵庫に入れ、使う分だけ出すようにして、なるべく当日中に使い切ってください。

生クリーム使用のケーキなどの保管

1.冷蔵庫に入れて。

10℃以下、できれば3?7℃で保管してください。

2.乾燥しないように。

保管中のケーキに直接風が当たらないように注意してください。理想は、乾燥しないように、湿度を保てるショーケースなどを利用することです。

3.匂いの強いものと一緒にしない。

生クリームは特に臭気を取り込みやすく、玉ねぎ、魚介類、印刷インクの有機溶剤などの匂いがつきやすいので、同じ冷蔵庫には入れないようにしてください。

4.強い光に当てない。

乳脂肪は、強い光に当たると異臭を発することがあります。生クリームが白く変色することもあるので、直射日光の当たる場所や蛍光灯直下には置かないでください。

低脂肪＆高オーバーランの味を追求した純乳脂肪35%のフレッシュクリームです。

【お取りよせ商品です】

明治フレッシュクリーム35は、新鮮な生乳を原料とし、優れた技術と品質管理により衛生的に製造された、純乳脂肪35%のクリームです。

ホイップ用、料理用に、幅広くご使用ください。

乳脂肪分：35.0%