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梅のトップブランド紀州南高梅は果肉の柔らかさ＆肉厚が特徴です。紀州南高梅を使用し独自の製法で減塩５％に成功致しました。

正規品を作る際梅干しの表面にキズが入ってしまったもの、大きさのばらつきなど【訳あり】商品ですが、数量限定でご提供です(^0^)

大粒の国産紀州南高梅を減塩製法にてはちみつ漬け梅干しに仕上げました。 塩分が気になる方におすすめの訳ありハチミツつぶれ梅です。 塩分5%は塩分3％に比べると甘すぎず、8％に比べると酸っぱすぎない梅干。

減塩により損なわれてしまう、うめぼし本来の風味を減塩塩分5％に調節することで高級梅干し本来のお味をお楽しみ頂けます。 蜂蜜のまろやかな甘みと梅の酸味が程よく、フルーティーなスイーツの様なほんのり甘い梅干しに仕上がっています。

ご飯のお供はもちろん、おにぎり、お茶漬けにもどうぞ。

こだわりぬいた減塩製法： 減塩タイプの梅干しを作る一般的な製法は、お湯や水で一気に塩抜きします。

この塩抜きの際にせっかく梅干しが本来持っている風味や味が抜けてしまい、その後調味漬けするのでは水っぽくなったり梅本来の味を損なわれた梅干しに仕上がってしまします。

そこで、一気に塩抜きせず調味段階の熟成中にじっくり塩分を落とすという独自の「2段調味製法」により梅本来の味を逃がすことなく 調味液と梅本来の味が絡み合い風味を残したサッパリした減塩梅干しをお楽しみいただけます。

■わけありの理由：梅干しを選別する際や、樽に漬ける際に少しだけ傷の入った梅や、大きさのばらつきなので、見た目は悪いですがお味は正規品とまったく変わらないのが特徴です。

※信頼の出来る契約農家さん達により、安心安全はもちろん皮薄で果肉たっぷりの紀州南高梅を生産して頂いてます。

お子様からお年寄りまで幅広くご堪能いただけ、お取り寄せグルメとしても好評です。

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■商品情報

紀州南高梅を使用し独自の製法で減塩5％梅干しに成功致しました。

梅干しの正規品を作る際に表面にキズが入ってしまったもの、大きさのばらつきなど【訳あり つぶれ梅】商品ですが、数量限定でご提供です。

ほんのり甘いはちみつ風味はどなた様でも食べやすい優しいお味の低塩うめぼしとなっております。

注）こちらの商品はうめ海鮮より発送します。

金額入りの納品書や領収証は同梱されませんのでご安心下さいませ。

商品名：紀州南高梅 訳あり はちみつ漬け 低塩（塩分約5％）梅干 送料無料

内容量：1kg

原材料名：梅、漬け原材料（食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、砂糖、発酵調味料、はち

みつ）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース）、ビタミンＢ1

原料原産地名：紀州産（梅）

賞味期限：常温約5ヶ月

保存方法：直射日光高温多湿をさけて保存（開封後は冷蔵保存）

使用上の注意：梅干しには種があり、先がとがっている物がありますのでご注意下さい。

販売者：株式会社うめ海鮮 和歌山県東牟婁郡太地町太地2200

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