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[送料無料]ボイル 松葉がに(松葉蟹)ワケ有り 足折れ 2kgセット(3〜7匹)ご自宅向け 

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商品の詳細情報

松葉がにタグはつきませんが日本海、近海産のズワイガニです。
規格外松葉ガニ、3匹〜7匹で2kg以上 送料無料!
この商品は入荷次第の発送のため。お届け日はご指定頂けません。
※こちらの商品は注文後に仕入れる為、入荷次第発送致します。発送日の指定は無効となります。
また、ご注文の殺到が予想される為、お急ぎの方はお早めにご注文下さい。
名称
松葉がに(足折れ)
原材料
松葉がに
内容量
2kg以上(3匹〜7匹)
(※活きている状態での重量となります。ボイル後多少重量は減りますのでご了承ください。)
産地名
鳥取県・島根県
消費期限
冷蔵3〜4日
保存方法
冷蔵保存
販売業者名
有限会社 三光水産
鳥取県境港市昭和町9-5境港水産物直売センター内
冷蔵便と冷凍便の同梱は出来ません。








「松葉がにって、同じズワイガニなのにどうしてそんなに高いの?」
「取れる場所が違うだけだけでしょ?」・・・等
など良くお客様からいただくご質問です。
◎松葉がにが一般的なズワイガニより高いのにはちゃんと理由があります。
ズワイガニでも日本海兵庫県〜山陰沖で獲れるカニを松葉がにと呼びます。
種類としてはズワイガニなのですが、ロシアや北海道など北の海で獲れるズワイガニとは 大きく違う特徴があります。
1年の半分以上が禁漁期として厳しく決められていて11月〜3月までしか味わう事が出来ません。
一般のズワイガニのほどんどがボイル冷凍で流通することに比べ、 松葉がには生きたままの「活」と水揚げ後すぐにボイルされた「ボイル」とどちらも冷凍されずに流通することが基本です。
厳しい品質チェックを受け合格したものにはタグと呼ばれる札がつきます。
一般的なズワイガニより味が濃厚なことで有名。といった特徴があります。
蟹を含めて魚介類の味は何を食べて大きくなったかで決まります。
禁漁は乱獲を防止し資源保護が本来の目的なのですが、春から秋といった長い期間、蟹がたっぷりと日本海の美味しい餌を食べて成長する期間を与えていることが濃厚な味を作り出しているとも考えられています。
又松葉がには季節の味として西日本を中心に愛されている食材です。
限られた時期だけしか食べられない食材ですので、冷凍処理をせずに活きたままやボイルしたてをお召し上がりいただいています。
どれだけ冷凍技術が進もうとやはり獲れたて、茹でたてが美味しいのは当たり前ですね。
3月半ばで禁漁になる日本海の冬のごちそう「松葉がに」どうぞお試しください。




「松葉がにって日本海で穫れたズワイガニでしょ?」
学問的にはそうですが、品質的には全く別ものです。
とにかく甘みたっぷりの蟹肉を味わえばその意味が解ります。
そして松葉がにのもう一つの特徴がその『繊維の細さ』。
舌触りが滑らかで、おもわずウットリしてしまう食感は召し上がった方だけが味わえる喜びです。


大きな甲羅の中にたっぷりと入ったミソを一口食べればまずその芳醇な香りに驚かれるでしょう。
潮の香りと蟹の甘い香りが口の中から鼻に抜けて行きます。
脳の奥まで包み込まれる様に美味しい香りが広がって行きます。
そして広がる深〜いコクのあるカニミソの甘みを楽しんでください。

発送について
松葉がには冷蔵便での発送となります。冷凍便との同梱はできませんのでご了承ください。
入荷数が天候の影響を受けますのでお届けまで多少日数を頂く場合がございます。
お買い得な足折れ蟹です。

水揚げされる「松葉がに」は大きさや重さの他に「活きている」、「活きていない」、「足が揃っている」、「足の折れている」と形によっても分類されます。当然、活きていて足の揃ったものが一番高級とされますが、人気があるために競り値も高く、お値段も高額になります。
従って「活きていない」、「足の折れたもの」が一番お求めやすい価格になります。
贈答品には不向きですが、ご家庭用にはとてもお得な 商品です。
(足折れとは左図で赤丸の様に足が欠けている事を刺します)
活きていないといっても入荷した日の物をお送りしますのでとても新鮮です。
ご希望のお届け日に入荷が無い場合があります。配達日を希望される方は緊急連絡先をお知らせください。
通常ズワイガニ一番細い足(左図白丸内)は数に数えません。欠けていても足折れとは呼びませんのでご了承ください。
★この蟹は足折れです。タグは尽きません。
★毎年1月から2月半ばまで活きた足折れ蟹が入荷します。この時期は活きた蟹を浜茹でしてお送りできますのでお買い得です。

専門スタッフにより丁寧にボイルされております。そのままお召し上がりください。松葉がにの甘みたっぷりジューシーな味わいと繊細な食感をお楽しみください。
オススメは軽く温め直す程度に蒸し上げてください。(沸騰してから5分程度)香ばしさと甘みが活性化しますのでより美味しく召し上がれます。
冷たいままでお召し上がりになる場合は蟹酢(土佐酢)などが味を引き立ててくれますのでお好みに合わせてどうぞ。

「松葉がに」それとも「松葉蟹」?
松葉がにの歴史は古く、歴史上最初に登場するのは江戸時代の弘化2年(1845年)。当時の鳥取藩の文献に『松葉がに』と記載があることから正式には『松葉がに』と漢字とひらがなで表記するのが正しいとされています。
ちなみにマツバガニと書くと太平洋沖に住む全く異なるオオギガニ科のカニを指し示します。
「親がに」は「松葉がに」のメス?
山陰地方の日本海沖で穫れたズワイ蟹で成長しきったオスを「松葉がに」メスを「親がに」と呼びます。
厳密に言うと「松葉がにのメス」というのは存在しないことになります(^^;
「親がに」は別名「子持がに」とも呼ばれお腹にたくさんの卵を抱いています。
オスでも脱皮して成長途中のものを「水がに」「若松葉」と呼びます。(当店では水がには取り扱っていません)
「松葉がに」の甲羅についている黒い点々な〜に?

これは松葉がに等の国産ズワイガニに寄生するカニヒルの卵です。
蟹にとっては厄介者ですが我々人間には影響がありませんのでご安心ください。
北海道などではお客様が嫌がるので業者がとってしまうという話をよく聞きます。
山陰ではカニヒルがついている蟹は『脱皮後の時間が長い』イコール『大きく身入りが良い』ことの証しとして珍重さています。
カニヒルが沢山ついた蟹を選んで買って行かれるお客様が多いので通常はついたままになっています。(ご希望があれば取り除きますよ)
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この商品は「Yahooショップ」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 : 9,990 円 (税込)
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