黒にんにく 小玉 1kg SサイズSSサイズ 青森県産 福地ホワイト 無添加 道奥美女 爆買 - ショッピング・ショップ | 通販検索

たっぷりゴロゴロ1kg！コスパ良し！甘くてジューシー！

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原材料...全国ブランド福地ホワイト六片(青森産)

黒にんにくの原材料である「福地ホワイト六片」

特徴は名前の通り、透き通るように白く、身がしまり、比較的大粒です。

1個のにんにくには約4〜6片の実が入っていることからネーミングされました。

平均糖度が、30度以上と原材料のままでも高く、一か月ほどの熟成により、糖度が40度以上になります。

黒にんにくの不思議

生にんにくはそのまま食べると胃に負担になり、臭いが気になります。

アリシンが臭いの成分のもと黒にんにくはアリシンが脂質と結びつき身体に良い働きをするようになり、臭いも気にならなくなります。

☆黒にんにくって、どうして黒いの？

白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に４週間置くことで、熟成して黒くなるのです。

不思議ですね。この変化は、チョコレートなどと同じメイラード反応だと考えられています。

「黒にんにく」は、製造過程で、科学的な食品添加物を一切使っていません。

当社の黒にんにくを是非お試しください。

◆熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わります。

商品詳細 

 内容量

1kg

 原材料

 にんにく（青森県産）

 保存方法

 高温多湿及び直射日光を避けて保存してください。

 賞味期限

 製造日より１年

 特徴

 青森県産黒にんにく使用

 広告文責

  有限会社オフィス・カワムラ 0178-44-4129

 メーカー製造者

 有限会社道奥美女

青森県三戸郡階上町金山沢字戸久世7-12

 製造国

 日本 青森県産

商品区分

 食品

栄養成分表示（可食部100ｇあたり）

全チッソ1ｇあたり

エネルギー 199.7kcal

イソロイシン 114ｍｇ

たんぱく質 7.7ｇ

ロイシン 203ｍｇ

脂質 0.1ｇ

バリン 195ｍｇ

炭水化物 42.0ｇ

アラニン 171ｍｇ

ナトリウム 39.0mg

プロリン 154ｍｇ

タンニン 690.0ｍｇ

 

（社）青森県薬剤師会衛生検査センター及び

（財）日本食品分析センターにて分析

小粒だけどたっぷり1kg！

【長期2段熟成法】

にんにく特有のガスの臭いを最大限に取り除く製法にしました。

前回の製法よりも更に手間と時間をかけ、じっくり2回に分けて熟成することで

にんにく特有の臭いと味を抑えた食べやすい美味しさを追求しました。