送料無料 朝採り 枝豆 甘味抜群 Ａ級品 新潟くろさき産 3kg「黒埼枝豆」朝どり枝豆 生クール便 黒埼 茶豆 黒崎 くろさき えだ豆 - ショッピング・ショップ | 通販検索
送料無料 朝採り 枝豆 甘味抜群 Ａ級品 新潟くろさき産 3kg「黒埼枝豆」朝どり枝豆 生クール便 黒埼 茶豆 黒崎 くろさき えだ豆
この商品は「Yahooショップ」でご購入いただけます。詳しくは下のボタンよりショップサイトへどうぞ。
商品の詳細情報
一番美味しい時期収穫した小粒枝豆
黒埼の枝豆は歯ごたえが特徴です。いろいろな食べ方がありますが塩茹でがおすすめ。
枝豆品種と出荷時期
6月末 初だるま（甘みの強い品種）
7月頭 おつな姫（茶豆風味の枝豆）
7月中旬 湯あがり娘（香高い茶豆風味）
9月中旬 十五夜香り（甘みと風味の良い品種）
9月下旬 さかな豆（風味甘みの強い品種）
10月中旬 ふなこし（風味甘みの強い小粒な豆）
新潟市の黒埼地域は信濃川水系の肥沃な土壌に恵まれ枝豆の栽培と相性が良く、同じ新潟市内の他地域で栽培されている枝豆とは味と香りが異なります。
当店ではこちらにご用意しています。
※ご注意：出荷はその日収穫した分をご注文順に出荷いたします。（お届け日指定不可）ご希望時期、曜日や時間帯など余裕を持ってお願いいたします。
「黒埼茶豆」（くろさきちゃまめ）は
7月下旬から8月上旬にかけて黒埼地区で出荷される茶豆です。
茶豆は枝豆の一種で見た目は普通の枝豆と同じですが、
香りが非常に豊かで特にゆでた時の甘い香りが特徴です。
薄皮が茶色なので茶豆と言われる由縁と言われます。
栽培が難しい品種ですが、良好な栽培技術で生産されたものは
中生の枝豆でこれほどの味と香りを持つ品種はないと言われ
新潟市の誇る名産品となっています。
特徴など
今では全国的にも有名になった「黒埼茶豆」。
サクッと砕ける歯ごたえとともに、優雅な甘味と芳醇な香りが口中に広がり、
醸し出される独特の風味深い甘み・コク、そして心地よい歯ごたえは一度食べたら
忘れることができない格別の美味しさで枝豆の王様とも言われます。
また、収穫時期の短さから新潟県内でも入手しにくい希少品で
「枝豆の新潟魚沼産コシヒカリ」と呼ばれるくらいです。
数ある枝豆品種のなかでも、特に甘味と香りに優れ、その美味しさから
ブランド名のように呼ばれ希少価値が高い逸品として定評があります。
枝豆の茹で方
＜材料＞
●枝豆 … 300g
●水 … 1.2リットル（お好み）
●塩 … 48g（お好み）
＜手順＞
1、水でしっかりもみ洗いをし、泥や汚れを落とし、塩で揉む
塩の約３分の１の量を枝豆にふりかけ、
両手をゴシゴシすり合わせて産毛を取ります。
塩もみした後は、洗い流さずそのままお鍋に入れます。
2、お湯を沸騰させ、枝豆を入れる
残りの分量の塩を入れて沸騰させ、
塩がついたままの枝豆を沸騰したお湯に入れます。
3、強火で再度沸騰するまで茹でる
色が鮮やかになり香りがしてきたら
つまんで硬さを確かめてください。
この商品は「Yahooショップ」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 ： 7,000 円 （税込）
