青唐辛子 龍の尾 生 500g 国産 宮城県産 栽培期間中農薬不使用 朝採り 産地直送 なんばん味噌 ゆず胡椒 醤油漬け 三升漬け 唐辛子 - ショッピング・ショップ | 通販検索

朝採り生青唐辛子「龍の尾」。辛みと香りを畑からお届け。

宮城県角田市の自社農場「太良衛門」で育てる生青唐辛子「龍の尾」。龍の尻尾のように細長い形状と、しっかりとした辛み、フルーティーな香りが特徴です。農薬・化学肥料を使用せず、籾殻や米ぬかを生かした土づくりを行っています。朝に収穫し、検品・箱詰めして収穫当日に発送。なんばん味噌、三升漬け、ゆず胡椒、醤油漬け、ピクルス、グリーンカレーなど幅広い料理や加工にお使いいただけます。

＝＝＝詳細情報＝＝＝

●青唐辛子「龍の尾」とは

宮城県角田市の自社農場「太良衛門」で育てる、生の青唐辛子です。龍の尻尾のように細長く伸びた形状と、しっかりとした辛み、フルーティーな香りが特徴です。太良衛門の畑で代を重ねて育て続け、この土地と環境に馴染んだ独自の品種です。

青唐辛子「龍の尾」は、太良衛門の加工品にも使用している大切な素材です。なんばん味噌、三升漬け、ゆず胡椒、醤油漬けなど、ご家庭での加工やさまざまな料理にお使いいただけます。収穫できる期間が限られる季節・数量限定の青唐辛子です。

●農薬・化学肥料不使用

太良衛門では、農薬を使用せずに青唐辛子「龍の尾」を栽培しています。畑は、もともと10年以上耕作放棄地として使われていなかった土地を自分たちで開墾したものです。

化学肥料も使用せず、籾殻や米ぬかなどを利用して土づくりを行っています。植物が土と水、太陽の力を生かして育つ環境づくりに努めています。

●朝採り・収穫当日発送【常温便】

青唐辛子は朝に収穫し、虫食いや傷みがないか確認してから箱詰めしています。水洗いすると傷みやすくなるため、収穫した青唐辛子は水洗いせずに袋詰めします。

朝に収穫した青唐辛子をその日のうちに発送します。お召し上がりになる前に水洗いしてからお使いください。

●保存方法

青唐辛子は常温での長期保存には向いていません。商品到着後はお早めに冷蔵庫で保存し、状態を確認しながら1週間程度を目安に使い切ってください。

１）青唐辛子を丁寧に水洗いします。

２）水気をしっかりと拭き取ります。

３）乾燥を防ぐためキッチンペーパーで包み、保存袋に入れます。

４）冷蔵庫の野菜室で保存します。

※青唐辛子は水分が残っているとカビや傷みの原因になります。水洗い後は水気を十分に拭き取り、保存中も状態を確認してください。

●青唐辛子「龍の尾」のおすすめの使い方

使用する前に水洗いして水気を拭き取り、ヘタを落とします。小口切りやみじん切りなど、料理に合わせてカットしてお使いください。種やワタを取り除くことで辛みを和らげることもできます。

青唐辛子味噌（なんばん味噌）、三升漬け、ゆず胡椒、醤油漬け、味噌漬け、天ぷら、ピクルス、炒め物、グリーンカレーなど、和食からエスニック料理まで幅広くお使いいただけます。

●青唐辛子味噌（なんばん味噌）のレシピ

東北地方では「なんばん味噌」と呼ばれ、家庭でも親しまれている青唐辛子を使った味噌料理です。ご飯やおにぎり、豆腐、焼き野菜などに添えてお召し上がりいただけます。

【 材料 】

・青唐辛子：100g（ヘタを取って粗みじん切り）

・ごま油：大さじ1/2

・味噌：100g（米味噌またはお好みの味噌）

・砂糖：大さじ1〜2（お好みで調整）

・みりん：大さじ2

・酒：大さじ1

・白いりごま：大さじ1

【 作り方 】

１）青唐辛子を粗みじん切りにします。

２）フライパンにごま油を熱し、青唐辛子を中火で1〜2分炒めます。

３）味噌、砂糖、みりん、酒、白いりごまを加え、弱火で練るように炒めます。

４）全体がまとまり、艶が出て水分が飛んだら火を止めます。

５）粗熱が取れたら清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存してください。

●作り手「太良衛門」について

合同会社太良衛門は、宮城県角田市の中山間地「西根の森」で自社農場を営んでいます。かつて耕作放棄地だった農地を一から耕し直し、農薬や化学肥料を使用せずに土づくりを続けています。

畑では地域の自然環境や湧き水を生かし、タラの芽をはじめとする山菜や野菜を栽培しています。青唐辛子「龍の尾」も、この西根の森の畑で代を重ねながら育てています。

●2026年産の販売について

2026年産の青唐辛子「龍の尾」は、生育状況に合わせて収穫・発送します。季節商品のため、収穫できる期間と数量には限りがあります。

天候や生育状況によって収穫時期が前後する場合があります。また、ご注文量によっては予定していた収穫終了時期より前に販売を終了する場合があります。あらかじめご了承ください。

●商品重量による配送方法の違い

ご注文いただく重量によって配送方法が異なります。

・300g：ネコポス

・500g、1kg：宅急便

【 300g・ネコポスについて 】

ネコポスは郵便受けへのお届けとなり、配達日時・曜日の指定はできません。食品のポスト投函を希望されない場合は、宅急便でお届けする500gまたは1kgをお選びください。

●ご注文前の確認事項

・天候や収穫状況によってお届け時期が前後する場合があります。

・数量やサイズの指定はできません。

・農産物のため、大きさや形は均一ではありません。

・ギフト対応は承っておりません。

・他の商品との同梱はできません。

・お届け日の指定はできません。

・画像はイメージです。

●商品到着後のお願い

商品到着後はすぐに開封し、青唐辛子の状態をご確認ください。到着後はお早めに冷蔵庫へ移して保存してください。

長期不在などにより商品が返送された場合は、原則として再送いたしません。また、お客様のご都合による受け取りの遅れによって品質が劣化した場合は、対応いたしかねますのでご了承ください。

●商品詳細情報

商品名：青唐辛子「龍の尾」

原材料名：青唐辛子（宮城県産）

産地：宮城県角田市

保存方法：冷蔵保存

発送方法：常温便