ふるさと納税 飯能市 黒舞茸「真」 1kg - ショッピング・ショップ | 通販検索

ふるさと納税 飯能市 その他きのこ

天然の高品質舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。ぜひお楽しみください。

天然の舞茸の特徴としまして、色の違いによってシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)の三種に分かれます。

このうち上級に位置づけられるのが、香り、旨味が共に高いと言われるクロフ。

希少性が高く、市場でも高値で取引される高品質の舞茸です。

この天然クロフの香り、旨味に極めて近い黒舞茸「真」。

その名の通り、真(本物)を追求し天然クロフに匹敵する深い味わいが特長です。

黒舞茸の栽培には天然に近い環境が必要となります。その環境は大平きのこ研究所の独自技術である「ゆらぎ」というストレスを与えることにより黒舞茸は栽培されております。

天然の高品質舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。

調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。

黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。

壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。

ぜひお楽しみください。