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贈り物 和菓子お菓子どらやき どら焼き手土産に

小麦粉のこだわり

どら焼きや焼き菓子に使用している小麦粉は国内産のものを使用しています。国内産は約２割程度。国内産は輸入品に比べシットリ、モッチリした味わいに仕上がり、パサつき感がありません。

餡のこだわり

麻布青野総本舗の小豆は北海道産を使用。店舗上の工場にて自家製あんをしています。用途に応じて数多い小豆から使い分けて使用していますが、どら焼きのあんこは大粒選り小豆を使用しています。豆の粒の存在感を感じさせながらも、しっとりソフトな生地を邪魔させない。柔らかなあんこに仕上げています。

卵のこだわり

卵は岩手県の特約農家と契約し岩手という自然豊かな環境で、おいしい空気と水と最善の飼料を得て生産されたもののみを使用しています。鶏卵は、当然、添加物や抗菌性物質などの抗生物質・合成抗菌剤は一切使用せずに育てた鶏の卵のみを使用しています。

蜂蜜のこだわり

勤勉なミツバチの働きによって生み出され一匹のミツバチが一生かかって集めることのできるはちみつの量は、わずかティースプーン1杯。そのために、ミツバチは3万個以上の花を訪れなければなりません。

麻布青野総本舗のはちみつは国内で取れた上品な甘みと、口あたりのよさ、まろやかな風味のレンゲはちみつと、くせがなく、淡い香りとソフトな甘さで親しまれているアカシアはちみつとをブレンドすることによってうまみを引き出しました。

作り方のこだわり

麻布青野総本舗では、現在でも職人が丹精をこめて1枚1枚手がえしでお焼きし、あんこをつけています。手間ひまかけて作るからこそ、多くのお客様からごひいきにされております。

化粧箱にお入れしてお届けいたします

化粧箱にお入れしてお届けいたしますので、御中元、お歳暮など各種贈り物にも最適です。

画像はどら焼き６個入りになります。

”ラジかるッ”で紹介されました！

麻布青野総本舗の「どら焼き」が日本テレビ系”ラジかるッ”で紹介されました。