加寿屋 かすうどん 2人前　　大阪 KASUYA お土産 大阪土産　大阪名物　郷土料理　ウドン　饂飩　油かす　あぶらかす - ショッピング・ショップ | 通販検索

「自宅で、お店の味を再現！！」

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名称：干しうどん

原材料名：写真にてご確認ください

こちらは、２人前となっております。

内容量：330.5g（めん：100g×2、つゆ：40g×2、具：50g×1、やくみ：0.5g×1）

賞味期限：180日

保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

販売者：株式会社グローバルキッチン 大阪府大阪市住之江区柴谷2-1-45

★賞味期限は最新の商品をお送りするよう心がけておりますが、

記載より短くなる場合がございます。ご了承下さい。

詳しくお聞きにになりたい場合は、お問合せください。

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【有料袋について】

手提げ袋を販売しております。

ご入用はコチラ。

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大阪のソウルフード、大阪名物の加寿屋の「かすうどん」をご自宅で！

かすうどんの「かす」とは、牛のホルモン（腸）を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたものです。

通称「油かす」と呼ばれ、本来はホルモン（腸）を加熱し食用油脂を抽出した残滓（のこりかす）であるので、油をとったあとのかす。

という事で「油かす」と呼ばれています。

そもそも「油かす」とは大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理です。

以前はあまり使われていない食材でしたが、現在は高タンパク、低脂肪、おまけにコラーゲンもタップリという女性にも大人気の食材となっています。

カリカリの油かすにたっぷりのかけダシをかけると、かすの旨みがダシに溶け込み、かすもダシを吸って外はカリカリのまま、中はプルプルで食感もたまりません。