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沖縄そば ソーキそば 沖縄 お土産 沖縄土産 生麺 5食分

（4/20）麺の種類が選べるようになりました！

◎お好みで選べる2種類の麺

八重山そば（丸細麺）：八重山地域で見られる丸細にカットした沖縄そば麺

やんばるそば（幅広麺）：やんばる地域で見られる食べ応えのある幅広の沖縄そば麺

与那覇製麺のこだわりの麺

じっくりと手間と情熱をかけて製品を作り上げる「手仕事のこだわり」

麺の食味を決定づける大きな要素は、適切な粉選びとその配合です。与那覇製麺では、粉の特徴を知り尽くした複数の単一等級製麺技師を有し、経験に基づくさじ加減で、微妙な調整をして小麦粉やその他の原料の配合を行っています。また、季節や天候によって生ずる気温や湿度の変化に合わせて、加水量や水温を微妙に調整します。生地の触感や表面の肌具合などを観察して適量を見極めることもありあす。麺の厚み、切り出し方や茹で加減、冷却の時間を適宜調整して、一定の品質で製品を仕上げるのです。

まさに麺と対話しながら製品を仕上げていくこの方法は、手間と愛情をかけた昔ながらの製法であり、自動化されたラインでは決して作れない、人間味溢れる美味しさがそこにあります。

常温管理・賞味期限が長い「生麺タイプ」で、1食ずつ小分けされているので簡単調理で気軽にお召し上がりいただけます。

○生沖縄そば(麺)110g×5

-こだわりの自家製麺で最高の「のどごし」と「食感」を実現

○濃縮スープ（かつおだし）22g×5

-かつおベースに醤油をブレンドした秘伝の『そばだし』

○味付ソーキ30g×5

-沖縄そばのトッピングで人気の秘伝のタレ煮込みの『ソーキ』

○紅生姜3g×5

-沖縄そばのおいしさを引き立てるアクセントとして人気の「紅生姜」