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玄米おにぎり梅玄むす手作りおむすび冷凍でお届け！

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「梅玄むす」 カリカリ小梅と七折小梅を合わせました。

カリカリ小梅は種を除いて細かく刻んで 七折小梅は同じように種を除いてから裏ごししています。 （七折とは愛媛県内の梅が採れる有名産地のことです）

「別にそのまま入れればいいんじゃない？」という方もいらっしゃるかも分かりませんが、 私としては、どうもあの梅の入り過ぎで酸っぱさが勝ちすぎるのと、尚且つ種が入っているのを食べるときに口の中は「梅一色」になるのが苦手でして、 種を除いた七折れ小梅だけ入れてみたのですがなんか物足りない・・と言うことで カリカリ小梅を加えて食感を出そうということになりました。

カリカリ小梅の「ポリッカリッ」の食感と 七折小梅の豊かな梅の香りが西条産焼き海苔の磯の香りと相まって おむすびが「これがぁーおむすびちゅーもんよ」と 得意げに言っているようです。

手間掛けただけのことはあったようです。

さっぱりしたおむすびをご所望の方にお勧めです。

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