萩原農場 多古米 コシヒカリ 磨き 精米（10kg）令和8年産 （2026年産） 新米 お米農家直送 特別栽培米 市場に出回りにくい 美味しい お米 - ショッピング・ショップ | 通販検索

有名だけど県内収穫量の2％ほどしかない幻の米「多古米」

【発送に関して】

決済完了後、通常時（年始年末、夏季休暇、ＧＷ、土日祝日等除く）は注文状況にもよりますが通常2〜3日、遅くても5日以内に発送します。

萩原農場から直送します。

たこまいらいふ萩原農場の多古米コシヒカリの田植え動画です。

視聴ページへ(外部サイト)

たこまいらいふ萩原農場の多古米コシヒカリの稲刈り動画です。

視聴ページへ(外部サイト)

【石抜き選別・色彩選別による混入物の除去】

通常、籾摺りの段階で石や異物の除去、籾殻や焼け米・白田米・未熟米等の除去を行います。 萩原農場ではその上で、出荷時にはさらに別の色彩選別機に通し、未熟米や焼け米等を除去しております。

【多古米が『幻の米』と言われる訳】

美味しいお米は市場に出回らないと言われますが、千葉の米の生産量は約337,500tで全国9位、日本一の米どころの新潟は664,300tだそうです。

多古米は千葉県の生産量の約2％しかなく、高級米で有名な新潟の魚沼産の1/10程度しか生産量が無いそうです。

【天皇献上米に選ばれる多古米の中で準グランプリ】

天皇献上米に選ばれる多古米。その多古米の中でグランプリを決める大会が『多古米グランプリ』です。萩原農場は平成26年度多古米グランプリで準グランプリを獲得していて多古米の中でおいしいお米と評価されています。

【市場に出回らない萩原農場の多古米】

萩原農場のお米は評判がよく、ゴルフ場やレストランなど独自で販路を広げています。

現在では、農協などに卸すこともほとんど無くなり、手に入りにくい希少な多古米となっています。

【萩原農場のお米のおいしさの秘訣】

●お米作りに最適な土壌

多古は大昔には湖や沼がたくさんあり、「多湖」といわれていて多古になったそうです。

その湖や沼が長い年月をかけて隆起し魚介類が大量に蓄積され、アミノ酸やミネラルが豊富な粘土質の土壌となり米作りに最適な土地になりました。

●遠赤外線乾燥

収穫しお米を籾の状態で乾燥させますが、萩原農場では「遠赤外線乾燥機」を使います。

他の乾燥のやり方もあるようですが、遠赤外線で乾燥させることで、味・粘り・香りを落とさず品質を保つ事ができるそうです。

●食味値の『81点』― 数値が示す旨さ

「アミロース」「タンパク質」「水分」「脂肪酸度（玄米）」の4つの成分を測定したところ平均81点と高い数値だったそうです。

品種改良や美味しい米づくりの努力でおいしい近年の日本産のお米の基準は60〜65点。

70点以上だと7、8割の人が美味しいと認められるお米だそうなので、81点は驚きの数値です。

【萩原農場の多古米のおいしい炊き方】

●洗いすぎない

手で３回くらいかき混ぜる程度でよいので１度すすいでから炊いてください。

水は白いままでも問題ありません。※洗いすぎてしまうと風味を損ねてしまいます。

●洗ったお米は30分程度水に浸す

すぐに炊かずに浸してください。香り、味、ツヤが増します。

●炊飯器の6割程度の量で炊く

5合炊き用の釜なら、3合程度が適量です。

【たこまいらいふ萩原農場の紹介】

多古町で米専門農家の萩原さん。3代目の宏紀さんは多古町の美味しいものを広めようと

毎週土曜日に東京墨田区で行われている青空市「ヤッチャバ」で多古米だけでなく多古のおいしいものを販売しているそうです。

2026年産の新米になります。

ご注文をいただいてから精米し、白米をお届けします。

■内容量：10kg（5kg×2袋） ■品種：コシヒカリ ■産地：千葉県香取郡多古町産

■生産者：たこまいらいふ萩原農場 ■精米したてを農場より直送

数値が示す旨さ―食味値平均81点。

平成28年度多古米グランプリで準グランプリ獲得

もちっとした粘りの強いお米です。

籾殻乾燥は香り・粘り・味・旨みを落とさないように遠赤外線で乾燥させています。

劣化の原因となる余分なヌカを取り除く為に無洗米機に通しています。

さらに色彩選別機で異物や籾殻を除去しています。

※精米後、無洗米機に通していますので軽くさっと洗う程度でおいしく炊けます。

（洗いすぎると風味が落ちてしまいます。）

米作りに最適な土壌・減農薬で栽培された米。（千葉エコ農産物に認証）

萩原農場は評判の良さから独自の販路ができ、今では農協などに卸すことが無くなり、市場に出回りにくい希少な多古米になりました。