ゴルゴンゾーラDOP　ピカンテ　300g（不定量）【青かび/ブルーチーズ/イタリア】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

イタリア料理に欠かせないブルーチーズの代表格をセール価格で

ゴルゴンゾーラDOP ピカンテ 300g

元祖ゴルゴンゾーラは風味の強いピカンテ（辛口）タイプ。

穏か

濃厚

味

香り

【チーズタイプ】

青カビ/ブルーチーズ

ピカンテ（辛口）と言うだけあって、ピリッとくる刺激と塩気が強く感じられますが、しっかりとした青カビの風味、コクがありボディーが感じられます。

料理に使う場合、特にイタリアンを作るのであれば、こちらピカンテをオススメします。ブルーチーズらしい風味の輪郭がはっきりとしてゴルゴンゾーラの魅力が存分に生かされるからです。ピザやパスタ、グラタン、リゾット、ソースにドレッシングにと、まさにイタリアの台所を支えるブルーチーズをご賞味下さい。

もともとは名前の由来となった、イタリア北部ロンバルディア州ゴルゴンゾーラ村で作られていた村のチーズでした。今では、需要にあわせミラノ近郊の町で大規模な工場生産がされるまでに成長し世界中の人を魅了しています。

ゴルゴンゾーラとして一般的に流通しているタイプはドルチェ（甘口）が多いのですが、オリジナルはこちらのピカンテのほうです。また、ピカンテの生産は全体の1割程度まで落ち込みましたが、ここ数年、古典的なピカンテの人気が復活してきています。

ゴルゴンゾーラと言えばなんといってもペンネ。ピカンテを使えば、シャープな風味に仕上がります。

お好みや、素材、料理に合わせてドルチェとピカンテを使い分けができれば、料理の達人です。

種類別名

ナチュラルチーズ

原料乳

牛乳

原材料名

生乳、食塩

内容量

300g【不定量商品】

賞味期限

お届けから2週間程度が目安。

保存方法

要冷蔵 10℃以下

原産国

イタリア

配送方法

クール便