【石黒種麹店 公式】蔵出し味噌650ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 - ショッピング・ショップ | 通販検索

天然醸造、長期熟成、手作りにこだわった保存料等無添加味噌

素材・原料

米こうじ（富山県産コシヒカリ１等米）・大豆（富山県産大豆）・食塩

製造場所

富山県南砺市

賞味期限

製造日より６ヶ月（冷蔵）

保存方法

要冷蔵

発送方法

クール（冷蔵）

契約した生産者から仕入れる富山県産の特別栽培大豆を使用。石臼を使い丁寧に大豆の皮をむき、昔ながらの製法で熟練した職人が心をこめて作った弊社自慢の「コシヒカリ手作りこうじ」を大豆の量よりも多く入れ、国産塩をあわせ、土蔵の中でじっくり寝かせて作りました。麹を多く入れることで、自然な甘み、旨みがつよくなり、深い味わいになります。（塩分約１２．９％）

《明治28年創業の北陸唯一の種麹屋が手作り麹をふんだんにつかった、天然醸造、手作りにこだわった保存料等無添加味噌》蔵出し味噌

※酒精などの保存料を一切使用していない、無添加味噌です。酵母が生きているため必ず冷蔵庫で保存してください。

※酵素の力が強いためお味噌の中で麹がとけています。