ふるさと納税 【手作りキット】【12回定期便】 無農薬 玄米麹 で仕込む『玄米合わせ 味噌 』＜川添酢造＞ [CDN073] 長崎県西海市 - ショッピング・ショップ | 通販検索

長崎県西海市 味噌

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾）

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？

自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾）

大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて仕込み容器に詰め、常温で保管します。

丁度良い熟成具合（お好みの味）になったら、冷蔵庫で保管します。

麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。

温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。

寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。

冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

【地場産品基準該当理由】

区域内の工場において、原材料の仕入れから、蒸し上げ、潰し、原材料の混合、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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■ 容量

月一回下記内容にてお届けいたします。

・乾燥無農薬玄米麹：500g

・乾燥麦麹：500g

・大豆：500g

・塩：250g

・煮た大豆を潰すためのビニール袋：1枚

・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック：1枚

・スタンドパック仕込み用内袋：1枚

■ 配送について

お申込み（ご入金）の翌月から、毎月一回定期便の数に合わせてお送りいたします。

タイプ：【常温】【定期】【のし】