ベニバナ黄色素　サフラワーY1500　 （水溶性・液状） 600g / ダイワ化成製の天然食紅（天然由来の食用色素） - ショッピング・ショップ | 通販検索

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ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」商品概要

サフラワーY1500は、キク科のベニバナの花冠より抽出したフラボノイド系の水溶性天然色素で、色素主成分はサフワラーイエローです。黄褐色の粉末で、特有なにおいがあります。

ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」の食品への表示

ベニバナ黄色素

紅花色素

着色料（紅花黄）

ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」のおもな用途

飲料

ゼリー

キャンディー

冷菓

漬物

＜ 希釈倍率 例 ＞

飲料

0.03〜0.05％

麺類

0.02〜0.05％

冷菓

0.03〜0.05％

ベニバナ黄色素 ・「サフラワーY1500」の性質・性状

ベニバナの花冠より抽出したフラボノイド系の黄色色素

熱、光に安定（酸性域で安定）

＜ 性状・詳細 ＞

色調

水に溶けて黄色を呈します。

PHによる色調変化

ほとんど変化はありません。

溶解性

水、アルコール、プロピレングリコールに溶けます。油脂には溶けません。

耐熱性

安定です。

耐光性

酸性〜中性で安定です。

金属イオンの影響

鉄イオンの存在で褐変します。

染着性

澱粉質への染着は良好です。

※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ

天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。

また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

ベニバナ黄色素・サフラワーY1500 商品概要

サフラワーY1500は、キク科のベニバナの花冠より抽出したフラボノイド系の水溶性天然色素で、色素主成分はサフワラーイエローです。黄褐色の粉末で、特有なにおいがあります。