黒千石大豆きなこ（100g）×1個 北海道産 - ショッピング・ショップ | 通販検索

お餅、ヨーグルトや牛乳などに

■ 黒千石大豆の発送期間 ■

通年してお届けしています

黒千石大豆（くろせんごくだいず）は、1941年（昭和16年）以降、北海道十勝地方の緑肥大豆として、30年間以上にわたって栽培された品種です。

限定優良品種として奨励された黒千石大豆ですが、栽培に手間がかかりすぎることや、極小粒のため収穫量が少ないことなどから1970年代には生産が中止され、以来、忘れられた品種となりました。

通常の黒大豆（左）と小粒の黒千石大豆（右）

北海道各地で本格栽培が始まりました

絶滅した黒豆品種といわれましたが、2001年(平成13年)に、北海道森町で原種が発見され、その中から約50粒を厳選し、28粒の発芽に成功しました。

その後、岩手県での増殖を経て、2005年から北海道北竜町、滝川市、乙部町の24戸の農園で、黒千石大豆の栽培がスタートしました。

その後、降雪のために収穫できない年もあるなど、曲折を経ながらも栽培が続けられ、2015年(平成27年)現在、64戸の生産農園が、224トンを生産しています。

甘味があって豊かな旨味を持つ黒千石大豆は、通常の黒大豆と違って、皮が黒色でも、果肉が緑色をしているのが特徴です。

晩秋に行なわれる黒千石大豆の収穫

黒千石大豆を丸ごときな粉にしました。

18℃以下の温度を保ちながら、特殊製法で製粉することにより、独特な香りと自然の甘さを引き出しました。

お餅のほか、ヨーグルトや牛乳などに入れてご利用ください。

2006年から2007年にかけて、日本食品分析センターが行った分析によると、黒千石には、イソフラボン、アントシアニン、ポリフェノールが、他の豆に比べて数倍も豊富という結果が出ました。

タンパク質、植物性脂肪、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどを、バランス良く含む黒千石大豆を、毎日の食卓にお役立てください。

甘味があって豊かな旨味を持つ黒千石大豆

★★ 黒千石大豆を丸ごときな粉にしました！ ★★

◆黒千石きな粉（100g）×1個

【商品内容】

◆黒千石きな粉（100g）×1個

【原材料】黒千石大豆(北海道産)

【製造元】黒千石事業協同組合(北海道北竜町)

【特別栽培大豆】

・農薬：北海道基準5割減

・化学肥料（窒素成分）：北海道基準5割減

・栽培責任者：黒千石事業協同組合（理事長 高田幸男）

・住所：北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1

・連絡先：Tel 0164-34-2377

・確認責任者：特栽黒千石生産組合（代表 辻正昭）

・住所：北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1

・連絡先：Tel 0164-34-2377 Fax 0164-34-2388

【賞味期限】

製造日から常温6か月

【発送方法】

【同梱不可】出荷元直送のため、他の商品との同梱は、同じ出荷元(黒千石事業協同組合)の商品に限ります。

【お届け日】

ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。発送の際は、メールにてご連絡いたします。

【送料】

このページの末尾（北海道四季工房からのお知らせ）または、お買い物ガイドでご確認ください。

【発送期間】

通年

黒千石大豆を丸ごときな粉にしました。18℃以下の温度を保ちながら、特殊製法で製粉することにより、独特な香りと自然の甘さを引き出しました。

お餅のほか、ヨーグルトや牛乳などに入れてご利用ください。

【商品内容】

◆黒千石きな粉（100g）×1個

【原材料】黒千石大豆(北海道産)

【製造元】黒千石事業協同組合(北海道北竜町)

【同梱不可】出荷元直送のため、他の商品との同梱は、同じ出荷元(黒千石事業協同組合)の商品に限ります。

【特別栽培大豆】

・農薬：北海道基準5割減

・化学肥料（窒素成分）：北海道基準5割減

・栽培責任者：黒千石事業協同組合（理事長 高田幸男）

・住所：北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1

・連絡先：Tel 0164-34-2377

・確認責任者：特栽黒千石生産組合（代表 辻正昭）

・住所：北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1

・連絡先：Tel 0164-34-2377 Fax 0164-34-2388