麹菌 種麹（165g詰め替え用）プラスプーン付 kc - ショッピング・ショップ | 通販検索

Aspergillus oryzae 糖化酵素を引き出す麹菌

原材料

種麹（黄麹）

内容量

165g袋 詰め替え用（蒸米110〜165kg量）

※5cc（3g）のプラスプーン付

賞味期限

1年

保存方法

冷暗所保存

4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。

製造者

株式会社こうじカンパニー（山形県米沢市）

販売者

有限会社おたまや（山形県米沢市）

おたまや＆こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 チャック付き袋で詰め替えの必要もなく、このままで使いやすくなりました！

お得 詰め替え用165g詰め、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。

特に、この麹菌はアミラーゼ（糖質分解酵素）を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。

※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でＯＫです。

■お米（蒸米）10kg〜15kgで１袋（15g）の種麹を使用して下さい。

【使い方・お召し上がり方】

すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で3kg程度の米麹を作る事ができます！

【ご注意】

本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通（商品発送）の際は常温便にて品質には問題御座いません。