【訳あり】チョー熟成黒塩麹（170g） - ショッピング・ショップ | 通販検索

原材料

黒麹（国産米）、黒もち米（国産）、食塩（沖縄産）

内容量

170g

賞味期限

1年（360日）

保存方法

暗所保存

栄養成分表示 (100gあたり)

エネルギー 128kcal

たんぱく質 3.3g

脂質 0.8g

炭水化物 26.5g

糖質 13.2g

食塩相当量 8.6g

製造販売元

有限会社おたまや（山形県米沢市）

黒麹と黒もち米、沖縄塩で仕込み熟成させ、粒を挽いて製品に仕上げました。こちらの2年以上熟成させて出来た黒塩麹を【訳あり】価格で提供いたします。

じっくりと熟成させたことで、黒麹から生成される天然のクエン酸もうまみと甘みに分解されてお料理全般に幅広くご利用頂けます。通常の塩麹使いでもOKです。

【その他の情報】

■長期での常温保存は熟成が進み分解離水によってさらにゆるくなってまいります。その為、冷蔵での保存をお勧め致します。