ラ・ペルーシュ La Peruche (ラペルーシュ) カソナード 未精製きび糖 750g ベギャン・セ フランス産きび糖 クレームブリュレ きび糖 - ショッピング・ショップ | 通販検索

ラ・ペルーシュ La Peruche (ラペルーシュ)

La Perruche ラ・ペルーシュ太陽がまぶしく輝くインド洋の島、レユニオン島（フランス海外県）はサトウキビの名産地。ラ・ペルーシュのお砂糖はここで収穫されたサトウキビを原材料にしています。ころんと四角く、不揃いな形をしたキューブブラウンはまさにラ・ペルーシュを代表する一品。フランスのみならず世界中で愛されるラ・ペルーシュのキューブシュガーは、カフェやホテルで広く使われており、カフェタイムに一層のくつろぎを与えてくれます。温かな琥珀色をしたカソナードは独特の風味がお菓子作りに活かされます。ブルボンバニラを思わせる香りとキャラメルに似たコクが特徴で、世界中のパティシエやシェフの方々に愛用されています。■ラ・ペルーシュ■ラ・ペルーシュの歴史は、1828年にさかのぼります。フランス ナントのキャンディ・ショップを経営するアンドレ・コセ氏がレシピを開発し、そのレシピをコセ氏の息子たちが引き継ぎました。その、ほかにないキビ糖の品質の高さと美味しさは、1889年に行われたパリ万国博覧会で金賞を受賞しました。これをきっかけとして、翌年1890年に「ア・ラ・ペルーシュ」のブランドが生まれました。長年愛されてきた「ア・ラ・ペルーシュ」は1996年に「ラ・ペルーシュ」という名前に変わります。現在も多くの国々の高級ホテル、レストラン等で使用されています。ペルーシュとはフランス語で、「雌オウム」という意味です。パッケージに描かれているのは、原料のサトウキビが栽培されている、南の島に住む色鮮やかなオウムをイメージされています。

厳選されたサトウキビから作られる精製されていないブランシュガー結晶は、中ザラ糖とグラニュー糖の間の大きさです。ハチミツやバニラの香りがする豊かな味わいの原料糖で、飲み物に入れるだけでもその風味を楽しんでいただけます。クレームブリュレの表面に振って焼いてパリパリに仕上げたり、焼き菓子生地に入れてサクサクの食感を与えたり、製菓材料としてもお使いいただけます。果物と合わせることにより果物の味をさらに際立たせる特徴も持っています。原材料名：サトウキビ内容量：750ｇ原産国：フランス輸入者：株式会社アルカン

厳選されたサトウキビから作られる精製されていないブランシュガー

結晶は、中ザラ糖とグラニュー糖の間の大きさです。

ハチミツやバニラの香りがする豊かな味わいの原料糖で、飲み物に入れるだけでもその風味を楽しんでいただけます。

クレームブリュレの表面に振って焼いてパリパリに仕上げたり、焼き菓子生地に入れてサクサクの食感を与えたり、

製菓材料としてもお使いいただけます。果物と合わせることにより果物の味をさらに際立たせる特徴も持っています。

原材料名：サトウキビ

内容量：750ｇ

原産国：フランス

輸入者：株式会社アルカン

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