加賀懐石お吸い物最中とモナカ・デ・スープを両方楽しめる、和洋折衷のセットです。
兼六 湯葉、麩、若布を詰め込みました。 湯葉の上品な味とマッチします。
北前 とろろ昆布、麩、みつば、若布を詰め込みました。とろろ昆布のトロミ、うまみがたまらない一品。
白山 豆腐、麩、みつば、若布を詰め込みました。コロコロとした豆腐の触感が楽しい一品。
能登 焼き海苔、麩、あさつきを詰め込みました。磯の香が美味しいお吸い物。
伝統ある加賀懐石料理をイメージした、お吸物モナカです。
食べ方は簡単。モナカにお湯を注ぐだけで、だしの利いたお吸物が出来上がり。 お湯を注ぐと具が「ぱっ」と広がり彩がきれい。
また、お湯でふくらんだ具がお椀を埋め尽くし、ボリュームのある汁物。
見た目にも楽しいので、お客様の目の前で作ってあげても、食卓の会話が弾む楽しい一品。
モナカは、奴(やっこ)、梅の御紋等の、加賀百万石の金沢を連想させる形、
具材には、湯葉や加賀麩など、加賀の特産物もはいっており、加賀の名産品として喜ばれます。
もち米100%のモナカがお湯にふやけて、触感は「もちもちっ」、香ばしい味わい。
出し汁の利いた「おすまし」です。
富山県の最高級ブランド「新大正米(もち米)」を製粉して、金型に一つ一つ型に入れて職人が焼いています。
焼いたお餅を入れて、お雑煮にするのもお勧めです。また、内祝い、引き出物、贈答用に人気商品です。
洋菓子のマカロンのような、かわいい色合いスープ。
“MONAKA de SOUP”(モナカ・デ・スープ)
最中の中に、4種類のスープを閉じ込めました。
コーンポタージュスープ、オニオンスープ、クラムチャウダースープ、トマトポタージュスープ。
スープの旨味と、最中の香ばしい香りが調和し、和・洋の風味が融合します。
本格的な味わいのスープが楽しめますよ。
しかも、お湯をかけるだけの簡単調理
それぞれ、コーン、オニオン、パセリ、トマトなどの野菜を使用しているので
栄養バランスをカバーできる、体思いの野菜スープ。
スープの味はもちろん、「もちもち」のモナカと、クルトンでボリューム感のあるスープ。
おいしさの秘密
富山県の最高級ブランド「新大正米(もち米)」を製粉して、金型に一つ一つ型に入れて職人が焼いています。