青ちゃん流　失敗知らずの定番料理 / 青山則靖 〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索

ジャンル

実用・ホビー

フォーマット

本

出版社

北海道新聞社

発売日

2023年08月

ISBN

9784867211052

発売国

日本

発売日:2023年08月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:北海道新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784867211052 / アーティストキーワード:青山則靖

内容詳細:コツをおさえて、ワンランクアップ！素材のおいしさを引き出す“料理のコツ”。おいしくなるワケ、失敗するワケがよくわかる。便利な黄金比で味がきまる。動画でもっとわかりやすく。北海道新聞人気連載の単行本化。目次:和食（唐揚げ/ 豚の角煮 ほか）/ 洋食（フライドつくねチキン/ チキンソテー ほか）/ 中華など（酢豚/ マーボー豆腐 ほか）/ その他・テクニック（簡単ロースハム“ジッパー付き保存袋で真空調理”/ サラダチキン“鶏胸肉で節約料理” ほか）