高知のおいしい料理帖 太陽に育まれた海山畑の旬味がぎっしり! / 小島喜和 〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索

ジャンル

実用・ホビー

フォーマット

本

出版社

日東書院本社

発売日

2015年03月

ISBN

9784528016149

発売国

日本

発売日:2015年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:日東書院本社 / 発売国:日本 / ISBN:9784528016149 / アーティストキーワード:小島喜和

内容詳細:懐かしい郷土の四季の味をベースに自慢の素材を生かして洋風にもアレンジ。“こじゃんとうまい”生活を提案します。目次:春の章（野ぜりの白和え/ 葉わさびの漬けもの/ のびると剣先いかのパスタ ほか）/ 夏の章（トマトファルシ/ ドライプチトマトのブルスケッタ/ 米なすとトマトのグリル ほか）/ 秋〜冬の章（原木しいたけのエスカルゴバター/ 人参葉の白和え/ さつまいものガレット ほか）