【訳あり】国産 茨城産 熟成 ほしいも（干し芋）紅はるか切甲250g - ショッピング・ショップ | 通販検索

とってもお得な価格です！訳あり干し芋♪

とってもお得な価格です！訳あり干し芋♪

干し芋通が見逃さないのが“切甲”(せっこう）です。

見た目は悪いけど美味しくてお買得の人気商品です！

“干し芋切甲”は、今しか手に入らない細かい干し芋です。見た目は悪いですが、ひとくちサイズで食べやすいのでお子様にもお勧めです。

切甲ファンの方お待たせしました！

数量限定で美味しい切甲を販売します。

“干し芋切甲（せっこう）”とは、平ほしいもを作る時にスライスをした、原料芋の両端のことです。また、やわらかくて簾(すだれ)に並べる時に実が崩れてしまったものも切甲と呼びます。どちらも小さくて細かいために、選別して、通常商品とは別にしています。その切甲だけを商品化したのが、“干し芋切甲”です。

美味しい干し芋を作る決め手のひとつは、じっくり時間をかけて蒸かすことです。けれど時間を掛けて蒸かすほど原料芋がやわらかくなるので、実崩れしてしまい切甲が多くなります。また、簾に並べる作業もやりづらくなります。じっくり蒸すことは農家にとって大変な手間になりますが、美味しい干し芋作りには不可欠です。そして、蒸かしが良い干し芋は切甲も含めて、抜群の味になります。

たくさんのお客様にお届けしたいのですが、切甲は、ひとつの原料芋から両端２枚だけ、それと、たまたま実崩れしたものしかできませんから、お届けできる数量が限られてしまいます。

切甲ファンの方お待たせしました。また、ご興味がある方はぜひご注文ください。

干し芋の味を左右する大きなポイントのひとつが蒸し方です。ゆっくり、じっくりと熱を加えるのが理想です。

切甲はさつま芋の両端、または蒸かしすぎて身崩れしたものですので、よ〜く蒸けている部分ですから甘味があります。小さくて細かいのが玉に瑕（きず）ですが、「食べやすいですよ」と言って下さるお客様もいます。ひとつのさつま芋から両端２枚とたまたま身崩れしたものだけしか出来ないので、生産時季に出来た分だけの販売です。

干し芋作りは一年がかりです。

早春、冬の干し芋作りが終わってまだ間もない頃、苗作りが始まります。

大事にしまっておいた種芋を倉から出します。苗半作と言われる位、苗作りは重要です。３月から５月にかけて逞しい苗を育てます。

その間、畑も土作りを行います。

すべてが手作業です。

江戸時代から作られている干し芋ですが、作り方は当時と同じです。

サツマイモを洗って、蒸かして、皮をむいて、スライスして、天日干しにします。そのすべてが手作業で行われます。

ひとつひとつのサツマイモを丁寧に美味しい干し芋になるように心を込めて作ります。

■ほしいも直売場の干し芋をお勧めする８つの理由！

１、ほしいも直売場の長砂農園では、有機栽培でサツマイモを育て、有機干し芋にしています。

有機農産物の生産には有機ＪＡＳ認証が必要です。ほしいも直売場では２つの認証を取得しています。

有機サツマイモを栽培する認証

有機干し芋に加工する認証

２、直売場だから、“できたてほしいも”を“できたてすぐ”にお届けします。

３、干し芋は仕上がってからもドンドン美味しくなります。だから仕上げ後に、さらに熟成させた「熟成ほしいも」をお届けしています。

４、干し芋専門店の直売場ならではの品揃えです。「有機ほしいも」に「無農薬ほしいも」、それ以外に「熟成ほしいも」、「できたてほしいも」、生産量が少ない希少なほしいもは期間限定でお届けしています。

５、サツマイモのデンプンが糖に変わるまで熟成させてから干し芋にします。

６、じっくり時間をかけて蒸かすことでサツマイモの甘みが引き出されます。

７、江戸時代から作られている伝統食品の干し芋は無添加で作られます。そして、天日干しで仕上げます。

８、有機干し芋以外も安全・安心です。残留農薬検査でも、菌検査でも問題がないことを確認しています。

商品 規格

干し芋通が見逃さないのが“切甲”(せっこう）です。

見た目は悪いけど美味しくてお買得の人気商品です！

“干し芋切甲”は、今しか手に入らない細かい干し芋です。見た目は悪いですが、ひとくちサイズで食べやすいのでお子様にもお勧めです。

“干し芋切甲（せっこう）”とは、平ほしいもを作る時にスライスをした、原料芋の両端のことです。また、やわらかくて簾(すだれ)に並べる時に実が崩れてしまったものも切甲と呼びます。どちらも小さくて細かいために、選別して、通常商品とは別にしています。

たくさんのお客様にお届けしたいのですが、切甲は、ひとつの原料芋から両端２枚だけ、それと、たまたま実崩れしたものしかできませんから、お届けできる数量が限られてしまいます。

茨城県産すべて天日干し

品名

干し芋

干し芋切甲250g 賞味期限約60日、原材料さつま芋(茨城県産)

品種：紅はるか

保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。

販売者

有限会社 優光

茨城県ひたちなか市長砂1514-12

加工者

株式会社 タツマ

静岡県静岡市清水区木の下町327-3

温度帯

キャラメルのような味わいが自慢！

キャラメルのような味わいが自慢！

糖分たっぷり、紅はるか！

ボンタン飴のような食感と甘さ！