ほしいも 茨城産 年賀ギフトほしいも - ショッピング・ショップ | 通販検索

美味しさに訳あり！貴重なほしいもをセットにしました。

【数量限定】干し芋

年始のお心付けとして、気が利いた贈り物を。

“年賀ギフト干し芋”のご案内です！

23種類のミネラルと微量必須元素を含んだ天然鉱石をふんだんに使った土で育てたおいもを使用した干し芋の年賀ギフトです。

特別な方法で作られた干し芋を選んで、年賀ギフト干し芋にしました！

お世話になった方への新年の最初のご挨拶に、気が利いた贈り物としてタツマの年賀ギフト干し芋が喜ばれています。

年賀ギフト干し芋は、ほしいも名人のひとり、塩崎昇さんが腕によりをかけて作った、天然鉱石干し芋のセットです。

タツマが塩崎さんの干し芋を年賀ギフトとしてお勧めする３つの理由ご説明します。

1.神話と伝説の郷、宮崎県高千穂地方にだけ産出される天然鉱石を土作りに使い、そのセラミックを使って干し芋を蒸かしています。（２３種類のミネラルや微量必須元素を含む、世界でも大変に貴重な天然の鉱石です）。

2.ひたちなか市柳沢地区のサツマイモが原料芋です。柳沢地区は干し芋の産地としては小さいのですが、高品質の干し芋ができる知る人ぞ知る地区です。

3.塩崎さんはとても丁寧に仕事をします。普段の農作業をはじめ、干し芋の加工の時も同様です。作業場もいつも綺麗に整理整頓されています。また塩崎さんは、研究熱心な農家です。たい肥や肥料はもちろん、苗を植える間隔や深さまで研究しています。

苗を植えてから収穫までの間、畑に行かない日はありません。常にサツマイモの状態をチェックして管理しています。

塩崎さんは１０月早々から芋掘り作業に入ります。ほしいも産地で一番早い芋掘りです。

何故なら、掘り起こしたサツマイモを２週間以上畑で天日干しするためです。このひと手間を掛けると、干し芋にして本当に美味しいサツマイモの選別ができるようになります。

万事、完成した干し芋が美味しくなる手間を惜しまないのが塩崎さんの天然鉱石干し芋です。

丸干し芋は、大きさも形もそろえたサツマイモだけでしか作りません。皮むきも丁寧なので、乾くに連れて輝いてきます。

干し芋加工中は、四六時中天候に気を掛けています。雪の前にはビニールハウスのビニールを下げ、仕掛かり中の干し芋は中央に寄せて、荒れた天気に対応します。

“年賀ギフト干し芋”の生産農家の塩崎さんです。塩崎さんは常々「とらやの羊羹の品のある甘さが目標なんだ」と言っています。その目標のために、日々研究し、努力を怠りません。

ほしいも産地でも、天然鉱石干し芋は塩崎さんだけしか生産していません。その中からさらに厳選してお届けするのが、“年賀ギフト干し芋”です。

塩崎昇さんは、タツマがお付き合いしている４０軒以上の干し芋農家の中でも、毎年トップクラスの品質の干し芋を作ります。お遣い物として自信をもってお勧めできるのが、塩崎さんの天然鉱石干し芋の年賀ギフトです。

年賀ギフトは、天然鉱石の平干し芋と丸干し芋のセットです。平干し芋150g、丸干し芋200g各一袋が入り価格は、１セット1,728円（税込・送料別）です。

干し芋作りは一年がかりです。

早春、冬の干し芋作りが終わってまだ間もない頃、苗作りが始まります。

大事にしまっておいた種芋を倉から出します。苗半作と言われる位、苗作りは重要です。３月から５月にかけて逞しい苗を育てます。

その間、畑も土作りを行います。

夏は草取り、虫取りです。

苗を畑に植えると梅雨になります。ここでしっかりと根付いた苗は、夏から秋にかけて大きく成長します。

けれど、畑では、サツマイモと競い合うように雑草が伸びます。虫も美味しいサツマイモの葉を目当てにやってきます。

暑い中ですが、寒い冬の干し芋作りのために、草取りと虫取りが日課になります。

毎年ドキドキしながら、芋掘りをします。

１０月後半から１１月初旬にかけてが芋堀りです。

春から大切に育てたサツマイモがどう育ったかは、掘ってみないと分かりません。

掘ったサツマイモは畑で天日干しにします。こうすると丈夫で美味しい干し芋の原料のサツマイモになります。

そして、冬将軍が来るまで倉で寝かせておきます。

すべてが手作業です。

江戸時代から作られている干し芋ですが、作り方は当時と同じです。

サツマイモを洗って、蒸かして、皮をむいて、スライスして、天日干しにします。そのすべてが手作業で行われます。

ひとつひとつのサツマイモを丁寧に美味しい干し芋になるように心を込めて作ります。

天日干しに勝る仕上がりはありません。

平干し芋で約１週間、丸干し芋だと１ヶ月近くかけて天日干しで仕上げます。

冬の短い日差しを目一杯活用します。

手間はかかりますが、天日干しの干し芋が一番美味しく仕上がります。

春から作り始めたサツマイモは冬に干し芋に仕上がります。

大地と太陽の恵みと、農家の想いがこめられています。

■ほしいも直売場の干し芋をお勧めする８つの理由！

１、ほしいも直売場の長砂農園では、有機栽培でサツマイモを育て、有機干し芋にしています。

有機農産物の生産には有機ＪＡＳ認証が必要です。ほしいも直売場では２つの認証を取得しています。

※ご注意：長砂農園産の干し芋のみ「有機干し芋」です。当店では長砂農園産以外の「一般干し芋」も扱っております。

「有機」の表示がない商品は「一般干し芋」です。

有機サツマイモを栽培する認証

有機干し芋に加工する認証

２、直売場だから、“できたてほしいも”を“できたてすぐ”にお届けします。

３、干し芋は仕上がってからもドンドン美味しくなります。だから仕上げ後に、さらに熟成させた「熟成ほしいも」をお届けしています。

４、干し芋専門店の直売場ならではの品揃えです。「有機ほしいも」に「無農薬ほしいも」、それ以外に「熟成ほしいも」、「できたてほしいも」、生産量が少ない希少なほしいもは期間限定でお届けしています。

５、サツマイモのデンプンが糖に変わるまで熟成させてから干し芋にします。

６、じっくり時間をかけて蒸かすことでサツマイモの甘みが引き出されます。

７、江戸時代から作られている伝統食品の干し芋は無添加で作られます。そして、天日干しで仕上げます。

８、有機干し芋以外も安全・安心です。残留農薬検査でも、菌検査でも問題がないことを確認しています。

商品 規格

数量限定！

年賀ギフトは、「塩崎 昇さん」が丁寧に天然鉱石含有の土で育てた玉豊 天然鉱石 平干し芋１５０ｇと丸干し芋２００ｇのセットです。

＜セット詳細＞

＊熟成 玉豊 天然鉱石平干し芋１５０ｇ

＊熟成 玉豊 天然鉱石丸干し芋２００ｇ

年賀ギフトほしいも

熟成 玉豊 天然鉱石平干し芋１５０ｇ 賞味期限約９０日、原材料さつま芋(茨城県産)品種：玉豊

熟成 玉豊 天然鉱石丸干し芋２００ｇ 賞味期限約６０日、原材料さつま芋(茨城県産)品種：玉豊

保存方法

保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。丸干しは必ず冷蔵保管してください。

販売者

有限会社 優光

茨城県ひたちなか市長砂1514-12

加工者

株式会社 タツマ

静岡県静岡市清水区木の下町327-3

温度帯