ほしいも 茨城産 有機干し芋セット2027 - ショッピング・ショップ | 通販検索

安心安全。貴重な有機JAS認証取得！昔ながらの手作り干し芋

【送料無料】【数量限定】【希少品】【期間限定】

干し芋のプロが誇りをかけて、

有機栽培でサツマイモから作った、

希少な有機干し芋セットです。

日本で初めて国産有機ＪＡＳ認証を取得した干し芋です。

この商品は期間限定

9月14日 月曜日23:59までの

先行予約販売となります。

通常販売開始は

2027年3月2日火曜日の予定です。

自社有機農園【有機】安納芋角切り芋 １セットご予約につき、一袋プレゼントです。

有機栽培では大きくならず収穫量も少ない安納芋ですが、その中から角切り芋にできる大きい原料芋を選び出しました。有機干し芋セットの特典用に加工した有機安納芋角切り芋です。

日本でも数少ない、有機JAS認証ほしいも

農林水産省指定基準合格。本物のオーガニックをお届けいたします。

農薬も化学肥料も使わないで、有機栽培でサツマイモを育てます。そのサツマイモを熟成させてデンプンを糖化させてから蒸かします。

天日干しで仕上げた有機ほしいもは、サツマイが持つ本来の豊かな味わいが凝縮されています。（干し芋は元のサツマイモの約１／５の重量」になります）

「誰も作っていない理想の干し芋を手に入れたい」

それを追求した結果、有機干し芋工場を建て、

有機サツマイモ栽培から有機干し芋への加工まで

全て自社農園で行うことにしました。

丁寧に育てた、貴重な有機栽培さつまいも

当店では、35年以上もの間、“干し芋作り名人の農家”と付き合っています。名人農家は、とても美味しい干し芋を、タツマのお客様のために作ってくれています。

しかし、名人の干し芋農家でも作れない、当店が理想とする、究極の干し芋があります。

残念ながらその究極の干し芋は、名人だけでなく、ほしいも産地の誰も作ろうとしません。

ですからそれを手にするとしたら、自分で作るしかありません。それを実現させるために、20年以上前から有機干し芋の試作を重ねてきました。

そして2008年10月に、自社の有機干し芋工場を稼動させました。そこで作る干し芋は有機干し芋をはじめ、誰も作っていない干し芋、または、作ることが難しい干し芋を作ることを目的にしています。

試行錯誤を重ねて、より高品質の有機干し芋の実現に取り組んでいます。今年は6品種6アイテムの有機干し芋をお届けします。

農薬を全く使いませんから、夏は雑草と芋虫との戦いです。毎日ひたすら、手取りで草取りと虫取りをしてさつま芋を育てました。

農薬・化学肥料を使わない、かつその土地の自然環境の中だけを活かす有機農業では、いかに健康で逞しいサツマイモを育てるかがポイントです。

日本で初めて有機ＪＡＳ認証を受け、現在唯一タツマだけが生産しているのが有機干し芋です。13品種の有機サツマイモの栽培から有機干し芋への加工まで、一貫して自社農園で行っています。

有機でサツマイモを栽培して、有機干し芋を作るために採算は度外視で工場を建てました。他では絶対に手に入らない、有機干し芋を工場からお届けします。

今でも失敗の繰り返しですが、手を掛けただけサツマイモはそれに応えて育ってくれます。毎年少しずつですが、安全でより美味しい有機干し芋に進歩させています。

何度も通った畑から秋に、一人前に育った有機サツマイモが収穫できた時の喜びは言葉に出来ません。

たかがサツマイモです。夏の炎天下の中で、わざわざ汗だくになって草取りしなくても、除草剤を撒けばすぐに草だけが枯れます。しかし、有機栽培を続けてきたことによる充実感は得がたいものです。それを、有機干し芋を楽しみに待ってくださる方と分かち合いたいと思っています。

今回お届けする干し芋は、当店スタッフが自社農園・工場で作った、他では絶対に手に入らない有機干し芋ばかりのセットです。干し芋のプロが誇りをかけて作った究極の干し芋セットです。

その6種類の干し芋を紹介します。

有機平ほしいも（品種：ほし黄金）

美味しさに加えて究極の安心・安全を追求すると、有機栽培でサツマイモを育て、有機ほしいもに加工することに行き着きます。

国産の有機ほしいもは、タツマ（ほしいも直売場）が日本で初めて有機ＪＡＳ認証を取得しました。継続的に農薬も化学肥料も使わないで、畑の中の与えられた環境だけで有機サツマイモを栽培・収穫して、その有機サツマイモを干し芋に加工するために、有機ＪＡＳ認証を受けた専用の自社加工場で、有機ほしいもに仕上げました。

有機農業では畑の土作りが最重要です。連作をしないので１１か所の畑のうち作付けするのは５か所程で、残りは１〜３年かけて畑を健康にします。そこまでしてもすべての畑で上手いくいことはありません。そこで多くの品種を栽培してリスクを分散しています。

ほし黄金もその一環で作っています。秋の収穫から冬の加工までの保存性に難があるのがほし黄金ですが、甘味が強いほしいもになります。有機ほしいもに加工することで格別になります。

有機平ほしいも（品種：あいこまち）

細長く育つあいこまちのその形は干し芋の原料芋には適さないので、干し芋産地では栽培されていません。しかし“紅東”の後継品種だけありホクホク感と甘さが特徴です。その長所が活かされた干し芋に仕上がります。

有機丸干し芋（品種：安納芋）

丸干し芋は丸ごと一つのサツマイモを原料にしますから、３週間以上かけて干し上げます。手間も掛かるし真冬にしか作れないので生産量は少ない干し芋です。

安納芋は繊維が強いので皮むきに手間が掛かります。厚く皮をむいて、天日干しの最中も手入れと選別を重ねて仕上げた有機安納芋丸ほしいもです。

有機丸干し芋（品種：紅はるか）

ほしいも作りで重視しているのが“蒸かし”で、そのために、その前のひと手間を大事にしています。それは、蒸篭の中の原料芋の形と大きさを揃えることです。それにより蒸気による熱の通りが均等になります。

この紅はるか丸干し芋も原料芋を洗う工程で粒を揃える選別をして蒸かしました。

有機角切り芋（品種：兼六人参芋）

カロテンを多く含むサツマイモを人参芋と言います。多くの品種がありますが、“兼六”が最も美味しく、ほしいもにも適しています。

角切り芋は丸ほしいもよりもふっくらとして長い原料芋を選びます。掘り起こした兼六のな中からそれに見合う芋を集めて角切り芋に仕上げました。

人参の風味がある独特の甘さが有機兼六の角切り芋で味わえます。

有機角切り芋（品種：シルクスウィート）

ねっとり系で甘い焼き芋として安納芋が人気になり、その後その系統の紅はるかが今ではサツマイモ生産量１位です。

シルクスイートも同じ芋質で生産量が３位ですが、紅はるかが干し芋生産の９割を占める中、シルクスイートはほぼ作られていません。

どちらも高品質の干し芋の原料芋なのですが、紅はるかに比べてシルクスイートは加工に手間がかかるからです。

しかしシルクスイート干し芋は紅はるかでは味わえない美味しさがあります。タツマでは少ないながらも作付けしています。シルクスイートは角切り芋に適していて適度な食感と独特のコクがあります。

農薬も化学肥料も使わない有機栽培でのサツマイモ作りは困難です。草取りや虫取りもさることながら、肥料も限られるので、自家製でのたい肥作りも必要になります。

「誰も作っていない、けれど自分達も手に入れたい、望んでいる人達もいる」それなら「自分達で作ろう!!」そういう想いで有機干し芋作りに取り組んでいます。

当社オリジナルの有機干し芋です。ぜひお試しください。

セット内容

【有機ほし黄金平干し芋】100gｘ2袋

【有機あいこまち平干し芋】100gｘ2袋

【有機安納芋丸干し芋】120gｘ1袋

【有機紅はるか丸干し芋】120gｘ1袋

【有機兼六人参芋角切り芋】100gｘ2袋

【有機シルクスイート角切り芋】100gｘ2袋

以上全て有機干し芋6種類合計10袋です。

どれも貴重な有機JAS認証 干し芋ばかりですから、お届けできる数量は、60セット限定です。

追伸

他では手に入ることができない干し芋、誰も作らない美味しい干し芋、安心・安全を究極に追求した干し芋、これらを合い言葉にして、タツマでなければ作ることができない干し芋が、今回の有機干し芋セットです。

召し上がり頂ければとても嬉しい限りです。

■ほしいも直売場の干し芋をお勧めする８つの理由！

１、ほしいも直売場の長砂農園では、有機栽培でサツマイモを育て、有機干し芋にしています。

有機農産物の生産には有機ＪＡＳ認証が必要です。ほしいも直売場では２つの認証を取得しています。

※ご注意：長砂農園産の干し芋のみ「有機干し芋」です。当店では長砂農園産以外の「一般干し芋」も扱っております。

「有機」の表示がない商品は「一般干し芋」です。

有機サツマイモを栽培する認証

有機干し芋に加工する認証

２、直売場だから、“できたてほしいも”を“できたてすぐ”にお届けします。

３、干し芋は仕上がってからもドンドン美味しくなります。だから仕上げ後に、さらに熟成させた「熟成ほしいも」をお届けしています。

４、干し芋専門店の直売場ならではの品揃えです。「有機ほしいも」に「無農薬ほしいも」、それ以外に「熟成ほしいも」、「できたてほしいも」、生産量が少ない希少なほしいもは期間限定でお届けしています。

５、サツマイモのデンプンが糖に変わるまで熟成させてから干し芋にします。

６、じっくり時間をかけて蒸かすことでサツマイモの甘みが引き出されます。

７、江戸時代から作られている伝統食品の干し芋は無添加で作られます。そして、天日干しで仕上げます。

８、有機干し芋以外も安全・安心です。残留農薬検査でも、菌検査でも問題がないことを確認しています。

商品 規格

早期予約特典！

１セットご予約につき、自社有機農園【有機】安納芋角切り芋、一袋プレゼントです。

有機栽培では大きくならず収穫量も少ない安納芋ですが、その中から角切り芋にできる大きい原料芋を選び出しました。有機干し芋セットの特典用に加工した有機安納芋角切り芋です。

貴重な干し芋を60セットの数量限定販売！！

表面は干し芋らしく、中心に行くほど、やわらかく甘みが強く、風味も増して行く丸干し芋は、さつま芋のおいしさが引き出された味です。

茨城県産すべて天日干し【できたて】【特選】【数量限定】

＜セット詳細＞

＊【有機ほし黄金平干し芋】100gｘ2袋

＊【有機あいこまち平干し芋】100gｘ2袋

＊【有機安納芋丸干し芋】120gｘ1袋

＊【有機紅はるか丸干し芋】120gｘ1袋

＊【有機兼六人参芋角切り芋】100gｘ2袋

＊【有機シルクスイート角切り芋】100gｘ2袋

以上全て有機干し芋6種類合計10袋です。

【有機干し芋セット2027】

有機ほし黄金平ほしいも100g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：ほし黄金

有機あいこまち平ほしいも100g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：あいこまち

有機安納芋丸ほしいも120g 賞味期限約60日原材料さつま芋(茨城県産)品種：安納芋

有機紅はるか丸ほしいも120g 賞味期限約60日原材料さつま芋(茨城県産)品種：紅はるか

有機人参芋（兼六）角切り芋100g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：人参芋（兼六）

有機シルクスイート角切り芋100g 賞味期限約90日原材料さつま芋(茨城県産)品種：シルクスイート

保存方法：

丸干し・角切り：冷蔵保管してください。

丸干し以外：直射日光、高温多湿を避けてください。

販売者：有限会社 優光

茨城県ひたちなか市長砂1514-12

加工者：株式会社 タツマ

静岡県静岡市清水区木の下町327-3

温度帯：

【有機JAS認証】

ほし黄金平ほしいも

【有機JAS認証】

あいこまち平ほしいも

【有機JAS認証】

安納芋

丸ほしいも

【有機JAS認証】

紅はるか

丸ほしいも

【有機JAS認証】

人参芋（兼六）

角切り芋

【有機JAS認証】

シルクスイート

角切り芋