正規品 STAUB ストウブ ブレイザー ソテーパン 24cm 40511-477(両手鍋) - ショッピング・ショップ | 通販検索

ソテーパン ストウブ ブレイザー24cm 両手鍋 STAUB

・システラ：蓋の内側にある「システラ」と呼ばれる突起が、加熱した時に食材から出る蒸気をとらえ、水滴に変え、再度食材に降り注ぎます。

・エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

・ノブ（つまみ）：高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。（※250℃まで対応） 素材は真鍮（ブラック）または、ニッケル（ブラック以外の色）になります。

・鍋底：滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）

・黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。

【テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。】

熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

STAUB ブレイザーソテーパン 40511-477

STAUB(ストウブ)のお鍋は、1974年にフランスの誇る巨匠三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生まれました。

当初、プロフェッショナル向けに開発されたストウブ製品は、多くのレストランで愛用されてきました。

食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。

浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン。蓋の内側にある「システラ」と呼ばれる突起が、加熱した時に食材から出る蒸気をとらえ、水滴に変え、再度食材に降り注ぎます。

カラー グランブルー(40511-477) グレナディンレッド(40511-512) バジルグリーン(40511-479)

容量: 2.4L

幅: 24 cm

底の直径: 18.5 cm

直径: 24 cm

重さ: 4.5 kg

長さ: 31.7 cm

高さ: 11.5 cm

高さ(フタ除外時): 7 cm

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