アブルッツォの故郷の味、色、そして、香り・・・
フレッシュなまさに・・・
『オリーブの搾りたてジュース!』
のような、オリーブオイル
ノヴェッロ “プリマディリッタ” 先行特別価格にてご予約承り開始!!
CARATTERISTICHE OLIO EXTRAVERGINE PRIMA DRITTA
エキストラ ヴァージン オリーブオイル プリマディリッタの特徴
・イタリア産100%エキストラ ヴァージン オリーブオイル
・ディリッタ栽培地の特徴は、海抜200メートルの海と山の間にあることです。
・土壌はアブルッツォ地方特有の粘土質石灰岩土壌
・海に非常に近く、山々に囲まれた穏やかな丘陵気候で、夏は暑く、冬はそれほど寒くありません。
・オートメーション化された収獲
・ハンマークラッシャーの使用で、高いフェノール指数の症状で、苦くてスパイシーな香りを全て抽出できる。
・粉砕、圧搾、抽出の温度は24度を超えない
・ディリッタ品種の香りの特徴は、アーティチョークとグリーンアーモンド、そして強烈な草の香りを伴う強い苦味とスパイシーさです。
■酸度:0.35%以下■過酸化物:10未満■ポリフェノール:200以上■オレイン酸:68-80
生産者『デ・ユリス・ティマンド搾油所 Oleificio Timando De Juliis』 が紹介された動画↓↓↓。
de Juliis - Puntata Melaverde Canale 5
以下、で、紹介されたビデオのリンクです。
2018年イタリアのテレビ番組”カナレ・チンクエ・メディアセット”
※こちらの商品は、季節・数量限定商品です。
※11月上旬お届け予定です。
産地:アブルッツォ州
生産者:オレイフィチオ・デ・ユリス・ティマンド 製油所
タイプ:エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
品種:ディリッタ 100%
色:輝くエメラルドグリーン
香り:アーティチョーク、グリーンアーモンド、フルーティで心地よい刺激がある
味:強烈な草の香りとフルーティーさの中に強めの苦味とスパイシーさを併せもつ。
他:ブルスケッタによく合う
内容量:500ml
賞味期限:
■酸度:0.35%以下
■過酸化物:10未満
■ポリフェノール:200以上
■オレイン酸:68-80