【FRANCHI社種子】【40/60】リーフチコリ　ROSSA DI TREVISO - ショッピング・ショップ | 通販検索

イタリアでもトレヴィーゾ、バドヴァ、ベニス地域特有のチコリ

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【40/60】リーフチコリ ROSSA DI TREVISO

【特長】外葉をかきとり、内側の芯部分を食用にします。食用部分は先端がしなやかにカールしたようになり、寒さに当たって美しいワインレッド色が出てきます。絵袋のような美しい形に栽培するには技術が必要です。海抜６００〜１５００mくらいの地域で栽培すると、より理想の色と形の収穫物ができます。イタリアでもトレヴィーゾ、バドヴァ、ベニス地域特有のチコリで、葉は柔らかく、歯ごたえよく、オリーブオイルと相性抜群で、ブルスケッタの上にトッピングしたり、細長い葉を生ハムで巻いたりと大変人気のラディッキョです。

【種まき】日当たり水はけの良い、肥沃で有機質に富んだややアルカリ質の土壌に直まきします。間引きを重ね、草丈１０cmくらいに生育したころ最終株間３０cmにします。発芽適温は１５〜２０℃で発芽までの７〜１０日間は土の表面が乾燥しないように丁寧に水やりします。

【収穫】ハクサイを栽培するような要領で、冬の間も畑に植えた状態にしたまま頭部を結束し、中の芯部分を軟白します。外側のグリーンの葉は霜に当たってダメになってしまっても構いません。外葉が完全に萎れてしまったところで、萎れた葉を剥ぎ取ると中から赤くなったチコリーが現れます。（その他水耕栽培など、栽培方法は数通りあります。）

●種まき ５〜９月:●収穫 １１〜３月

外はをかきとり、内側の芯部分を食用にします。食用部分は先端がしなやかにカールしたようになり、寒さに当たって美しいワインレッド色が出てきます。絵袋のような美しい形に栽培するには技術が必要です。海抜６００〜１５００mくらいの地域で栽培すると、より理想の色と形の収穫物ができます。イタリアでもトレヴィーゾ、バドヴァ、ベニス地域特有のチコリで、葉は柔らかく、歯ごたえよく、オリーブオイルと相性抜群で、ブルスケッタの上にトッピングしたり、細長い葉を生ハムで巻いたりと大変人気のラディッキョです。