ワイン　ぺパン ペティヤン ナチュレル　NV　No10　白ワイン　保管温度12度以下推奨　Pepin Petillant naturel - ショッピング・ショップ | 通販検索

RAW WINE TOKYOで見つけてきましたお薦め綺麗なナチュールです

年度表記無い作品番号表示です

★保管温度は蔵元12度以下推奨につき基本クール便のみ★個人的にナチュールで多い還元、揮発系や豆香は嫌いでして、どんなに有名なワインでも程度超えれば引きません。こちらは同業のナチュールワインの分野では結構顔しられてる友人から店主の傾向知った上で特にお薦めと言われて、今年のRAW WINE TOKYO 2025に出展もされていて本当に美味でしたナチュール初心者でもベテランでも美味しいと言って頂ける赤白オレンジ泡、どれも綺麗でするりと入ってしまう綺麗なナチュールワインです。ペティアンの中ではドライな方に入るかと思います、また、アルザスとしては品種構成も面白い品。軽く旨味の澱が沈殿していますので、開栓前に事前に澱を舞わせて下さい。写真の通りで色々なお食事に合わせ易いです。庶民なので地元の丸井中心に総菜でですが、イクラ（王子サーモン冷凍）とも生、醤油垂らしてどちらもいけましたし、カツオのたたきは皮目、身の血合いあるなしで少し変わり薬味つかうとけっこう良くなります。王将餃子の通常品のニンニクも問題なし。和惣菜とも相性良く、ケバブ（フランスでは庶民の国民食とも言えます）のスパイス感ともバッチリでした。【インポーター資料より】外観：かすかな濁り香り：強い香り、レモンの香り、グリエした胡麻。開いてきた時にわずかに少しずつその香りは消えてゆきます。発酵やアミルアルコールの 香りが残る。味わい：非常に芳醇ですが、線の細い素晴らしい酸によってまとめらています。発泡性は軽やかで、白胡椒のニュアンスにより、最終的にはとてもスパイシーな印象を与えます。そしてモヒートの香りが現れます： レモン、ライム、かすかなメンソール。最終的には塩気を感じます。おすすめのお料理：魚のブールブランソース添え、アペリティフ、お刺身、レバノン料理、メッゼ、レモンのソルベ、鶏の煮込み料理。【生産者】ナチュラルワイン界で有名なミシェル トルマーがペパンのワインを賞賛しました。各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。 ワイン醸造学（独立ワイン生産者40社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。 私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。

★実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても

商品をご用意出来ない場合がございます。

原産地：フランス/アルザス

生産年：非表示 NV

葡萄品種：ピクプール/ユニ・ブラン/シャルドネ

生産者：ペパン

容量：７５０ｍｌ

外箱有無：無し

輸入業者：indigo

★保管温度は蔵元12度以下推奨につき基本クール便のみ★

ペティアンの中ではドライな方に入るかと思います、アルザスとしては品種構成も面白い品。

軽く旨味の澱が沈殿していますので、開栓前に事前に澱を舞わせて下さい。

色々なお食事に合わせ易いです。

【インポーター資料より】

外観：かすかな濁り

香り：強い香り、レモンの香り、グリエした胡麻。開いてきた時に

わずかに少しずつその香りは消えてゆきます。発酵やアミルアルコールの

香りが残る。

味わい：非常に芳醇ですが、線の細い素晴らしい酸によってまとめらて

います。発泡性は軽やかで、白胡椒のニュアンスにより、最終的には

とてもスパイシーな印象を与えます。そしてモヒートの香りが現れます：

レモン、ライム、かすかなメンソール。最終的には塩気を感じます。