ワイン　ぺパン ルージュ NV　No １７ 赤ワイン　保管温度12度以下推奨　Pepin rouge　ナチュラルワイン　No06からロット変更です　飲み品はNoO6です - ショッピング・ショップ | 通販検索

RAW WINE TOKYOで見つけてきましたお薦め綺麗なナチュールです

年度表記無い作品番号表示です

No6よりNo17へロット変更になりました。2025/07/17基本的な資料内容は変更ございませんでしたので、大きな差は出てこないのではと思います。★保管温度は蔵元12度以下推奨につき基本クール便のみ★個人的にナチュールで多い還元、揮発系や豆香は嫌いでして、どんなに有名なワインでも程度超えれば引きません。こちらは同業のナチュールワインの分野では結構顔しられてる友人から店主の傾向知った上で特にお薦めと言われて、今年のRAW WINE TOKYO 2025に出展もされていて本当に美味でしたナチュール初心者でもベテランでも美味しいと言って頂ける赤白オレンジ泡、どれも綺麗でするりと入ってしまう綺麗なナチュールワインです。軽く旨味の細かい澱が沈殿していますので、お好みで最後に澱入れてみても良いかもしれません。ピノ・ノワールは勿論よいのですが、このローヌ系ブレンドはもっと懐が広いというか優しさがあり、食材ともかなり合わせ幅が広く魚介系もスパイス系も合わせ易いので本当にご家庭で使い勝手よいです。普通の赤の温度でなく少し冷やしめで飲まれた方が楽しめます。イクラにもそのまま、醤油垂らして両方で合わせれました、質にもよるとは思いますが。【インポーター資料より】【基本分析データ】外観：濃い赤、かすかな濁り、紫色のニュアンス香り：最初のアタックはグリオットシロップの香り（イギリスの飴のような）。 フルーツの種（サクランボ、プルーン）のような香りにとどまります。 最後にはハーブのアロマやスパイスの香り（シナモン、ナツメグ）が 現れます。味わい：たっぷりとしたボリュームによるバランスの良い骨格。 フレッシュな胡椒により再びフルーツの種のような香りが現れ、最後には 素晴らしいリキュールと美しいビターの味わいとなります。おすすめのお料理：仔羊の塩味のパイ包み焼き、プルーンのタジン鍋、ジビエと煮詰めた赤ワインのソース仕立て、フレッシュトマトを使ったイタリアのスペシャル料理、イラクサのトム（フランスのAOCチーズ）、カリンかミラベルのアイスクリーム、リンゴのタルト、オレンジソース仕立ての鴨肉【生産者】ナチュラルワイン界で有名なミシェル トルマーがペパンのワインを賞賛しました。各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。 ワイン醸造学（独立ワイン生産者40社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。 私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。

★実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても

商品をご用意出来ない場合がございます。

原産地：フランス/アルザス

生産年：非表示 NV

葡萄品種：カリニャン/サンソー/シラー/グルナッシュ/ミュスカ・ド・アレキサンドリ

生産者：ペパン

容量：７５０ｍｌ

外箱有無：無し

輸入業者：indigo

★保管温度は蔵元12度以下推奨につき基本クール便のみ★

軽く旨味の細かい澱が沈殿していま、お好みで最後に澱入れてみても。

普通の赤の温度でなく少し冷やしめで飲まれた方が楽しめます。

【インポーター資料より】

香り：最初のアタックはグリオットシロップの香り（イギリスの飴のような）。

フルーツの種（サクランボ、プルーン）のような香りにとどまります。

最後にはハーブのアロマやスパイスの香り（シナモン、ナツメグ）が 現れます。

味わい：たっぷりとしたボリュームによるバランスの良い骨格。

フレッシュな胡椒により再びフルーツの種のような香りが現れ、最後には素晴らしいリキュールと美しいビターの味わいとなります。