ふるさと納税 占冠村 2026年産　占冠産メープルシロップ「トペニワッカ」 - ショッピング・ショップ | 通販検索

ふるさと納税 占冠村 その他調味料

占冠村の村木であるイタヤカエデから採取した樹液を、薪で丁寧に煮詰めた100%占冠産のメープルシロップ

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◆100%占冠産へのこだわり

占冠村の古くは、アイヌ民族の猟場として使われていた地域でもあり、豊かな自然がそのまま残る小さな村です。私たちがこだわったのは、100%占冠産。極寒の森に入りイタヤカエデの木から採取した樹液を間伐材の薪を使い丁寧に長時間煮詰めることにより他のメープルシロップとは異なるすっきりとした甘さとになりました。

◆こだわりの詰まったメープルシロップ

カエデの樹液が豊富に流れ出すのは、1年の中でも3〜4月の1ヶ月のみ。この時期が樹液の糖度も高まりますが、それでも2%程しかありません。 占冠村ではその樹液を北米産メープルシロップと同じ糖度66度まで薪を使ってじっくりと煮込んでいます。 また、煮詰め後丁寧に濾過をすることで析出した灰分などの不純物を取り除き、余分な雑味を取り除いています。 しっかりと糖度を高めたからこその甘さとコクがありますが、しつこくなくさらりとした後味の占冠産ならではのシロップになっています。

■生産者の声

占冠産のメープルシロップをたくさんの方に召し上がっていただくため、毎年こだわりを持って生産を行っています。 メープルシロップというとホットケーキやトーストなどのイメージが強いですが、お料理や飲み物に入れて使っていただいても美味しく召し上がれます。 最低気温がマイナス30度にもなる厳しい寒さの中、占冠の自然が作り出す貴重な森の恵みをぜひご堪能ください。

■お礼品の内容について

・メープルシロップ[132g×1本]

原産地:北海道 占冠村/製造地:北海道 占冠村

賞味期限:製造日から2年

■原材料・成分

・名称 メープルシロップ

・内容量 132g

・原材料 イタヤカエデ樹液

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・北海道占冠村のふるさと納税のお礼品となります。

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