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【潮風が育む甘み】天日干し 無添加干し芋「島かんぺ」|海士町産サツマイモ100%使用
島根県海士町(あまちょう)の豊かな土壌で育ったサツマイモを、島の寒風と太陽の光だけでじっくりと干し上げた「島かんぺ」。機械乾燥では決して出せない、ねっとりとした濃厚な甘みと、奥深い風味が自慢の天然スイーツです。
■ 島の潮風と太陽が作り出す「熟成の味」
「島かんぺ」という名前は、島の言葉でサツマイモを指す「かんぺ」から名付けられました。
海から吹き付けるミネラル豊富な潮風と、島の柔らかな陽光を浴びることで、サツマイモのデンプンがゆっくりと糖化し、驚くほどの甘みが生まれます。
昔ながらの製法: 丁寧にふかしたサツマイモを手作業で並べ、手間暇をかけて干し上げることで、素材本来の旨味を極限まで引き出しています。
■ 安心・安全、素材そのままの干し芋
添加物や砂糖は一切使用していません。
自然の甘さ: サツマイモが持つ本来の糖分だけで仕上げているため、後味がしつこくなく、上品な甘さが広がります。
栄養満点: 食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、お子様のおやつや、健康を気遣う方への間食としても最適です。
■ 島の風景を次世代へつなぐ一品
かつて海士町の冬の風景には、あちこちの軒先に干し芋が並んでいました。そんな古き良き島の風景と、素朴ながらも贅沢な味わいを全国へ届けるために生まれたのが、この「島かんぺ」です。
【商品詳細】
商品名: 島かんぺ(干し芋)
内容量: 500g
原材料: サツマイモ(島根県海士町産)
芋種:シルクスイート
配送方法:冷凍便
賞味期限:お届けから2週間
【おすすめの召し上がり方】
そのまま: 噛むほどに溢れるお芋の甘みと、ねっとりとした食感をお楽しみください。
少し温めて: トースターで軽く炙ると、香ばしさが加わり、焼きたてのようなホクホクとした甘みが際立ちます。
バターを添えて: 温めた「島かんぺ」に少しのバターを乗せれば、背徳感のある極上スイーツに早変わりします。
■訳ありの理由
干し芋かんぺを作る過程で、商品として扱えないものはどんどん弾かれていきます。
色が悪いもの、形が悪いもの(短すぎるものなど)、見栄えが悪い(乾燥によって色味が白くなったものなど)上記の理由によって、弾かれています。
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