獺祭 日本酒 純米大吟醸 磨き二割三分 720　 Dassai 23 だっさい みがきにわりさんぶ (山口県／株式会社獺祭) - ショッピング・ショップ | 通販検索

＼カンブリア宮殿で取り上げられました！／

当店ならではのお約束

＊1万円以上で常温便1個口分送料無料！

＊営業日の朝8時までのご注文で最短当日発送！（在庫次第のためお急ぎの方はご相談ください）

このお酒は

#山口のお酒

#華やかな上立ち香と濃密な含み香

#蜂蜜のような甘みと程よい酸

#山田錦を23%まで磨いた純米大吟醸

#IWC2025純米大吟醸の部金メダル

〔おすすめの料理・ペアリング〕

当店ソムリエが自信を持ってセレクトしています。コンビニなどで気軽に買えそうなものもご紹介。お酒の楽しさはペアリングで無限に広がる！ぜひお試しください。

〜相性◎のお料理 5選〜

・鯛の刺身（日本酒×和食）

 ↳蜜のような甘みが重なる

・オマール海老のバターソース（日本酒×フレンチ）

 ↳濃い脂も余韻が受け止める

・帆立のバターソテー（日本酒×洋食）

 ↳貝の甘みと香りが響き合う

・海老の蒸し餃子（日本酒×中華）

 ↳淡い旨味を邪魔しません

・栗きんとん（日本酒×スイーツ）

 ↳蜜のような甘み同士が溶け合う

〜気軽にコンビニペアリング〜

・７プレミアム サラダチキン プレーン

〔商品詳細・味わい〕

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分は、山口県岩国市の株式会社 獺祭が造る純米大吟醸酒です。酒米の最高峰と言われる山田錦を、精米歩合23％まで磨いています。米の中心わずか23％だけを残し、雑味になる部分は削り落としました。蔵元自身がフラッグシップと呼ぶ一本です。

グラスを近づけると、華やかな上立ち香がまっすぐ届きます。含むと蜂蜜のようなきれいな甘みが広がり、濃密な含み香が後を追いかけてくる。それを程よい酸が引き締めます。芳醇なのに重さは残らず、後口はきれいに切れていきます。切れた、と思ってからも余韻だけが長く続く。この落差がこのお酒の面白さです。

蔵元が目指しているのは、わかりやすい美味しさではありません。深いところで表情が変わっていく奥深さです。だから一口で判断せず、二口、三口と付き合ってみてください。アルコール分は15％。10〜12℃に冷やして、小ぶりのワイングラスでどうぞ。

香 り★★★★★ 旨 味★★★★☆

甘 味★★★★★ 複雑味★★★★☆

酸 味★★★☆☆ 余 韻★★★★★

〔飲み方のこだわり〕

飲み頃は10〜12℃、と蔵元は案内しています。冷蔵庫から出してすぐより、少し置いたくらいが香りも甘みもよく開きます。グラスは小ぶりのワイングラスが一番。香りの強いおつまみと合わせる日は、口幅の広い盃に持ち替えてください。開栓はよく冷やしてから。度数は15％。急がず、少しずつ。

〔おかだやスタッフの試飲インプレッション〕

グラスに鼻を近づけた瞬間、もう香りが広がります。口に含むと蜂蜜みたいな甘みがふわっと広がるんですが、これが不思議と重くない。飲み込むとスッと切れていくのに、香りだけが後に長く残るんですよ。この「切れるのに残る」感じ、言葉より飲んでもらったほうがわかってもらえると思います！

〔こんなシーンで選ばれています〕

自分用はもちろん、ギフトとしても大変喜ばれている1本です。

☑ お酒好きの方への誕生日や記念日、退職祝いに

☑ 父の日や母の日、お中元やお歳暮など季節の贈り物に

☑ クリスマスやバレンタインなどのプレゼントに

☑ 毎日頑張っている自分へのご褒美に

☑ 海外の方へのJapan土産に

☑ 目上の方への「間違いのない一本」として

☑ 熨斗を掛けて持参する改まった贈り物に

＊ギフト対応について

・のし、ギフトシールは無料サービス

・包装紙でのラッピングは1包装につき220円

〔商品スペック〕

商 品 名 ｜獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

製 造 元 ｜株式会社獺祭

生 産 地 ｜山口県岩国市

容 量｜720ml

度 数｜15%

原材料名｜米(国産)、米こうじ(国産米)

原 料 米 ｜山田錦

精米歩合｜23%

特定名称｜純米大吟醸

日本酒度｜非公開

酸 度｜非公開

保管方法｜常温可（開封後は冷蔵推奨、早めにお飲みください）

〔造り手の想い・生産者情報〕

株式会社 獺祭は、山口県岩国市周東町獺越2167-4にあります。創業は1948年1月23日。2025年6月1日に旭酒造株式会社から「株式会社 獺祭」という社名に変更されました。代表取締役は桜井一宏です。

掲げているのは「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて」。そして「真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです」と言い切ります。杜氏を置かず、社員だけで純米大吟醸だけを造る蔵です。洗米はすべて手洗いで、米の水分を0.3％以下の精度まで見ます。麹造りは二昼夜半、4名が交代で手をかけ続けます。仕込みは留温度5℃から、最長50日を0.1℃刻みで管理するというこだわりが、日本を代表する「世界の獺祭」というブランドの源です。

〔受賞歴・メディア紹介〕

▸ 金メダル（IWC2025 純米大吟醸の部）

▸ 金賞（2025年度 全米日本酒歓評会 大吟醸A部門）

〔よくあるご質問〕

Q：獺祭 磨き二割三分の保存方法を教えてください。

A：冷蔵庫で保管してください。蔵元は購入から3ヵ月以内に飲むことをすすめています。開ける前も、直射日光と高い温度は避けてあげてください。

Q：開封後はどのくらいで飲み切ればよいですか？

A：目安は1週間です。開けた後も必ず冷蔵庫へ。日が経つほど、あの華やかな上立ち香は穏やかになっていきます。早めに楽しむのが正解です。

Q：獺祭の磨き二割三分と三割九分と45は何が違いますか？

A：数字は精米歩合です。山田錦を二割三分は23％、三割九分は39％、45は45％まで磨いています。二割三分は蔵元がフラッグシップと位置づける一本。蜂蜜のような甘みと長い余韻が際立ちます。

Q：獺祭 磨き二割三分のアルコール度数と原材料は？

A：アルコール分は15％です。原材料は米（国産）と米こうじ（国産米）だけ。醸造アルコールを一切加えていない純米大吟醸酒です。

Q：磨き二割三分はどんな温度とグラスで飲むのがおすすめですか？

A：10〜12℃が蔵元のおすすめです。香りをじっくり追いたいなら小ぶりのワイングラス。香りの強いおつまみと合わせる日は、口幅の広い盃が向いています。

※お酒は20歳になってから。

※商品の在庫について、実店舗と共有しているため品切れの場合がございます。その際は速やかにご連絡の上、キャンセル(ご返金)の対応をいたしますのでどうぞご安心ください。

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（1個口の目安：一升瓶6本まで／四合瓶12本まで）