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くま納豆 北海道の鮭節納豆

「北海道の鮭節（しゃけぶし）納豆」は、北海道産ゆきしずか大豆の納豆と、北海道産の鮭節でつくった特製味付「おかか」を混ぜていただく、北海道の大地と海の旨さを一度にお楽しみいただける納豆です。

「鮭節おかか」は風味を守る別パックで添えました。召し上がる直前に納豆と混ぜてください。

月刊誌『ブルータス』のお取り寄せ納豆部門で「グランプリ」を受賞しました。

鮭節納豆の「納豆」は北海道の大地で育った大豆を厳選。

納豆職人自ら毎年、成育中の大豆畑を訪ね歩きます。

大豆の品種は「ゆきしずか」。ごはんとよくからむ極小粒です。

北海道登別の納豆職人・平塚正雄。

「G8北海道洞爺湖サミット2008」の朝食納豆を手がけた、旨い納豆を作る職人です。

大豆を仕込む水は、北海道倶多楽山系の名水を、さらに世界でひとつの活水器で磨いています。

おいしく発酵させる当社独自の秘密です。

当社独自の納豆菌「文志郎菌」が息づく「文志郎蔵」で発酵させます。

エグミや臭みの少ない、ここでしかできないやさしい味わいの納豆ができます。

鮭節納豆の「特製味付鮭節おかか」は北海道産の鮭から作られた「鮭節（しゃけぶし）」です。

鮭の風味と旨みが凝縮され、鰹節とは違う北海道らしい味わいです。

鮭節の削り節をていねいに、ゆっくり時間をかけて乾煎りします。

北海道産昆布で出汁をとり、醤油とあわせて鮭節おかかの味付けをします。

北海道らしい「甘め」の味付けです。

納豆２PC＋鮭節おかか２PCをパッケージ。

納豆と鮭節おかかが別パックになっているのは、それぞれの風味を守るためです。

大豆

ゆきしずか

納豆菌

北海道産稲藁より採取・培養した納豆菌を使用

水

北海道倶多楽(くったら)山系の水を、当社専用活水器で磨いて使用

発酵

澄んだ空気が絶えず対流する「文志郎蔵」にてヒーリングサウンドが流れる環境で発酵

包装

納豆＝PSP、味付鮭節＝PET

商品名

北海道の鮭節納豆(ホッカイドウノシャケブシナットウ)

商品サイズ

100×100×100mm

商品重量

140g

内容量

納豆35g×2・味付鮭節20g×2

原材料名

【納豆】

丸大豆（遺伝子組換えでない／北海道産）、納豆菌（北海道産）

【味付鮭節】

鮭削り節（北海道産）、醤油、みりん、砂糖、生姜（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

アレルギー物質

大豆・小麦

添加物

添加物

保存方法 / 賞味期限

冷蔵（10℃以下） D＋9 / 冷凍（-18℃以下） 3カ月間

大豆品種

ゆきしずか

包材

納豆＝PSP、味付鮭節＝PET

・名称：納豆

・原材料名：【納豆】丸大豆（遺伝子組み換え分別・流通確認済み：北海道産）、納豆菌(北海道産)、【味付鮭節】鮭削り節(北海道産)、醤油、みりん、砂糖、生姜(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・内容量：(35g+20g)X2

・賞味期限：ラベルに記載

・保存方法：要冷蔵

・製造者：道南平塚食品株式会社 059-0013 北海道登別市幌別町4-12-1

・名称：納豆

・原材料名：【納豆】丸大豆（遺伝子組み換え分別・流通確認済み：北海道産）、納豆菌(北海道産)、【味付鮭節】鮭削り節(北海道産)、醤油、みりん、砂糖、生姜(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・内容量：(35g+20g)X2

・賞味期限：ラベルに記載

・保存方法：要冷蔵

・製造者：道南平塚食品株式会社 059-0013 北海道登別市幌別町4-12-1