栃尾あぶらげ 5枚入り 長岡名物油揚げ 栃尾のあぶらげ あぶらあげ 佐藤豆腐店のビッグサイズ(冷蔵) - ショッピング・ショップ | 通販検索

栃尾あぶらげ 長岡名物油揚げ 栃尾のあぶらげ あぶらあげ

賞味期限 6日

「栃尾揚げ」は、通常の油揚げの約3倍、長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmという巨大なもので、あまりの大きさに厚揚げと見間違う人もいるそうです。

そんなジャンボサイズながら、鍋で2回 (低温鍋と高温鍋で1回ずつ) 揚げることから、芯までふっくらと揚がるのも大きな特徴。大きさ・味とも日本一と呼ばれています。

口に入れるとパリッとした歯ざわりと適度な弾力があり、芯までふっくらと柔らか。クセのない淡白な風味はそのまま焼くだけでもおいしく、煮物などに使うと他の食材の味を一層深めてくれます。