12個セット ムソー 有機大豆使用 にがり 凍み豆腐 6枚 48g 国産 有機JAS 高野豆腐 乾物 無添加 低糖質 高タンパク 植物性タンパク質 備蓄 保存食 常備 ストック - ショッピング・ショップ | 通販検索

有機国産大豆とにがりだけで作った、膨張剤不使用の本格派。

●使用方法

・定番の含め煮に：お出汁をたっぷりと吸い込ませて。噛んだ瞬間にジュワッと広がる出汁と大豆の旨みは格別です。

・カツや唐揚げの代用として：戻した凍み豆腐に下味をつけて揚げれば、お肉のような満足感のあるヘルシーなメインディッシュに。ヴィーガンの方にもおすすめです。

・お味噌汁やスープの具材に：食べやすい大きさに切って入れるだけで、食べ応えのある一品になります。

●製造メーカーの特徴

・ムソー（MUSO）は、マクロビオティックの考えを基盤に「正食(正しい食)」を追求し続ける自然食品の老舗ブランド。原材料の出自を厳格に管理した製品作りで、健康な暮らしをサポートしています。

●原材料名：有機大豆（国産）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

●栄養成分：(100gあたり) エネルギー524kcal、たんぱく質48.5g、脂質32.4g、炭水化物9.6g、食塩相当量0.05g

●内容量：48g

●賞味期限：製造より6か月

●販売者：ムソー株式会社

マクロビオティックや自然派食品で信頼の厚いムソーの「にがり凍み豆腐」をご紹介します。一般的な高野豆腐に使用される膨張剤（重曹など）を一切使わず、熟練の職人が「にがり」だけで凝固。さらに極寒の自然環境に近い状態でじっくりと凍結・熟成・乾燥させて仕上げました。大豆の栄養が凝縮された低糖質・高タンパクな食材として、日々の献立にはもちろん、長期保存が可能なため防災用の備蓄・ストックとしても非常に優秀な乾物です。

●商品の特性・特徴

・国産有機大豆100％：遺伝子組換えのない、希少な国内産有機大豆を使用。有機JAS認証を受けた安心のクオリティです。

・膨張剤（重曹）不使用：重曹を使って無理に膨らませていないため、スポンジのようなスカスカ感がなく、大豆の密度が高い「しっかりとした食感」が楽しめます。

・天然にがり凝固：にがり（塩化マグネシウム）を使用することで、大豆本来の豊かな風味とコクを引き出しました。

・高い栄養価：植物性タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富。糖質が低いため、ダイエット中の方や筋トレ中の方の食事にも最適です。