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保存料不使用 焼くだけ 昔ながら 納豆トースト

こちらの商品は 『冷凍便』 または 『冷蔵便』（賞味期限：２週間）でお届けします

津別町・横井さんが自然栽培で育てた、天日干し『間作大豆』の小粒納豆

北海道津別町の横井一幸さんが、土を耕さない「不耕起」と、農薬も肥料も使わない栽培で育てた小粒の在来種「間作（かんさく）大豆」を100%使いました。

収穫後は畑で「仁王積み」にして、北海道の寒風と太陽の下で約1ヶ月かけて乾かします。

製造は昭和32年創業の「羊蹄食品」。洞爺湖水系の水と、遠赤外線を出すセラミック加熱で、小粒の芯までふっくらと発酵させています。

タレは付いていません。大豆と納豆菌と水だけで作った納豆です。

FEATURES

特長

・自然栽培の間作大豆100％

肥料も堆肥も使わず、土の力だけで育てた大豆を使っています。

・小粒の在来種「間作大豆」

畑の畝と畝の間に蒔かれていたことからこの名があります。粒が小さく、噛むほどに甘みが出ます。

・約1ヶ月の天日乾燥

機械乾燥に頼らず、太陽と風でゆっくり水分を抜きます。

・セラミック加熱による発酵

遠赤外線で均一に熱を通すことで、小粒の食感を残したまま芯まで発酵させています。

・タレなし・保存料不使用

タレは付属しません。保存料も使っていません。原材料は大豆と納豆菌だけです。

HOW TO USE

おすすめの使い方

・まずは塩だけで

タレをかけず、塩をひとつまみ。大豆の香ばしさがよく分かります。

・小さなお子様にも

粒が小さく、雑味が少ないので食べやすい納豆です。

・キムチやぬか漬けと和えて

発酵食品どうしの組み合わせ。ごはんのおかずにも、お酒のあてにも。

・納豆トーストに

食パンに納豆とチーズをのせて焼くだけ。大豆の香ばしさがチーズと合います。

GOOD TO KNOW

ちょっとした雑学

・「間作大豆」という名前の由来

この大豆は、古くから田んぼのあぜ道や畝の間に植えられてきました。

大豆の根に付く「根粒菌」が空気中の窒素を土に取り込むため、稲の育つ土をつくる役目を担っていたのです。

作物の合間（間）に作るから「間作」。効率を求める現代の農業では作られにくくなった、昔ながらの豆です。

津別町・横井さんが自然栽培で育てた、天日干し『間作大豆』の小粒納豆。北海道津別町の横井一幸さんが、土を耕さない「不耕起」と、農薬も肥料も使わない栽培で育てた小粒の在来種「間作（かんさく）大豆」を100%使いました。収穫後は畑で「仁王積み」にして、北海道の寒風と太陽の下で約1ヶ月かけて乾かします。

▼特長

・自然栽培の間作大豆100％：肥料も堆肥も使わず、土の力だけで育てた大豆を使っています。

・小粒の在来種「間作大豆」：畑の畝と畝の間に蒔かれていたことからこの名があります。粒が小さく、噛むほどに甘みが出ます。

・約1ヶ月の天日乾燥：機械乾燥に頼らず、太陽と風でゆっくり水分を抜きます。

・セラミック加熱による発酵：遠赤外線で均一に熱を通すことで、小粒の食感を残したまま芯まで発酵させています。

▼おすすめの使い方

・まずは塩だけで

・小さなお子様にも

・キムチやぬか漬けと和えて

・納豆トーストに

▼お届け

冷蔵便・冷凍便のどちらにも対応しています。冷凍でお届けした場合は、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。内容量 45g×2（計90g）。