伊藤農場 自然栽培 祝黒 大粒黒豆納豆 45g×2 5個セット｜食品添加物不使用 発酵食品 黒大豆 訓子府町産 北海道産 天日乾燥 高タンパク 冷蔵 まとめ買い - ショッピング・ショップ | 通販検索

伊藤農場が自然栽培で育て、太陽が甘みを凝縮させた

こちらの商品は 『冷凍便』 または 『冷蔵便』（賞味期限：２週間）でお届けします

内容量

（45g×2）×5個

原材料

黒大豆(北海道訓子府町産・遺伝子組み換えでない)、納豆菌

アレルゲン

大豆

保存方法

要冷蔵（10℃以下）

加工者

有限会社羊蹄食品

販売者

有限会社オホーツク陽光産業

「伊藤農場」が自然栽培で育て、「太陽」が甘みを凝縮させた。大粒・祝黒（いわいくろ）が魅せる、もっちり濃厚な黒豆納豆の到達点

北海道訓子府町で自然栽培に25年以上挑戦するベテラン生産者、先代秀幸さん（哲人秀さん）の息子 哲義さん。

彼が農薬や肥料を一切使わない「農薬・肥料を使わない自然栽培」で育て上げた希少な黒豆「祝黒」を100%使用しました。

最大の特徴は、手間を惜しまない「1ヶ月間の天日自然乾燥」。

機械乾燥では損なわれがちな豆本来の甘みと香りを、北海道の寒風と太陽の力でじっくりと引き出しました。

この珠玉の豆を、昭和32年創業の老舗「羊蹄食品」が、洞爺湖水系の名水とセラミック加熱による遠赤外線発酵で、ふっくらとろける納豆に仕上げました。

大粒ならではの食べ応えと、黒豆特有の深みのあるコク。

一度食べれば、これまでの納豆との違いに驚くはずです。

FEATURES

特長

・秀義氏の自然栽培豆

自然栽培。土壌微生物の力を信じ、大地の恵みだけで育った生命力あふれる黒豆です。

・驚きの甘みを生む「天日乾燥」

約1ヶ月間、太陽の光を浴びながら自然に熟成。豆の糖度が増し、芳醇な香りが生まれます。

・大粒品種「祝黒（いわいくろ）」

光黒の倍以上のサイズを誇る大粒種。もっちりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

・伝統のセラミック遠赤発酵

炭火と同じ効果を出す技術で、大粒の芯までじっくりと均一に発酵。豆の旨味を最大限に引き出しています。

・食品添加物不使用・純国産

タレや保存料などは一切付属しません。豆と菌と水の力だけで造り上げた、素材の力だけで造り上げた一品です。

HOW TO USE

おすすめの使い方

・至高のシンプル「塩納豆」

まずはタレを使わず、良質な塩だけで。天日干し黒豆の甘みがそのまま出ます。

・おつまみにも最適

わさびや辛子を添えて、晩酌の共に。大粒の祝黒は、日本酒や焼酎の強い風味にも負けません。

・オリーブオイルと和えて

意外にもオリーブオイルとの相性が抜群。サラダ仕立てにして、洋風の軽やかなメニューに。

・おろしポン酢でさっぱりと

大粒の食感に、大根おろしの瑞々しさが加わり、食欲がない時でも食べやすくなります。

GOOD TO KNOW

ちょっとした雑学

品種名の「祝黒（いわいくろ）」は、大粒でシワが寄りにくく、美しい光沢を持つことから「お祝いの席」にふさわしい豆として名付けられました。

実は、黒豆の表面に付いている「白い粉」のようなものは、糖分が結晶化したものや良質なワックス層で、天日乾燥でじっくり熟成された証拠でもあります。

この一粒一粒に、北海道の自然と生産者の情熱が結晶となっているのです。

SPECIFICATIONS

原材料と規格

「伊藤農場」が自然栽培で育て、「太陽」が甘みを凝縮させた。大粒・祝黒（いわいくろ）が魅せる、もっちり濃厚な黒豆納豆の到達点。北海道訓子府町で自然栽培に25年以上挑戦するベテラン生産者、先代秀幸さん（哲人秀さん）の息子 哲義さん。彼が農薬や肥料を一切使わない「農薬・肥料を使わない自然栽培」で育て上げた希少な黒豆「祝黒」を100%使用しました。

▼特長

・秀義氏の自然栽培豆：自然栽培。土壌微生物の力を信じ、大地の恵みだけで育った生命力あふれる黒豆です。

・驚きの甘みを生む「天日乾燥」：約1ヶ月間、太陽の光を浴びながら自然に熟成。豆の糖度が増し、芳醇な香りが生まれます。

・大粒品種「祝黒（いわいくろ）」：光黒の倍以上のサイズを誇る大粒種。もっちりとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

▼おすすめの使い方

・至高のシンプル「塩納豆」

・おつまみにも最適

・オリーブオイルと和えて

・おろしポン酢でさっぱりと

▼お届け

冷蔵便・冷凍便のどちらにも対応しています。冷凍でお届けした場合は、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。内容量 45g×2（計90g）。5個のまとめ買いセットです。