納豆 鎌倉山納豆 送料込み Aセット（TV・雑誌で絶賛の納豆15パック入） - ショッピング・ショップ | 通販検索

納豆 鎌倉 敬老の日プレゼントにも★人気の送料込みセット

★商品一覧

★配送・支払情報

★当店のこだわり

★会社概要

手づくり小粒は、大豆の美味しさを徹底的に引き出した当店自慢の看板商品です。

かき混ぜると細く強いネバリの糸がたっぷりと出てきて、納豆らしさを感じさせてくれます。

このネバリの中には、「美味しい！」と感じるアミノ酸がいっぱい入っており、大豆が上質に醗酵したことを示してくれます。

味わいは、大豆の野趣溢れる力強くて濃厚な旨みがあり、歯ごたえある柔らかさと経木（木を薄く削ったもの）で包んだことによる微かな木の香りが一層美味しく感じさせてくれます。

白いホカホカした湯気いっぱいのご飯の上に、この納豆をかける。

箸の上にのせた納豆ご飯を無我夢中に口の中に放り込んで・・・

この瞬間から、今まで食べてきた納豆とは次元が異なる本物の納豆のとりこになってしまうことでしょう。

当社で一番小さい小粒大豆なのに、豊かな旨さを堪能できる自慢の逸品を是非お試しください。

手づくり小粒で使用している「納豆小粒（なっとうしょうりゅう）大豆」の先祖種である地塚大豆は、小粒系発祥大豆として有名な大豆です。

もともと茨城県の土地の枯れた山間部でしか育たず、粒が極小のために豆腐や味噌・枝豆では使えませんでした。

ところが納豆にしてみたところ、大変上手く（美味く）仕上がったので、水戸駅で販売し始めました。

これが納豆が水戸名物として全国に名を馳せるようになった経緯でもあり、それまでの大粒系納豆から小粒系納豆へと主流が転換するきっかけにもなりました。

その後地塚大豆は、さらに納豆適正に優れた「納豆小粒大豆」へと品種改良が進められたのです。

ただ、近年、粒の大型化と生産量の減少により、良質なものが手に入りづらく、この美味しさを味わってもらえるチャンスもいつまで続くのか心配です。

しかし、当社はこの納豆小粒大豆の中でも、上質のもののみを選別した大豆を100％使用しておりますので、納豆にしたときに色・形・味でムラが無くなり、とても美味しい納豆が出来上がります。

※諸事情により、一時的に他都道府県産の同品種もしくは他品種を使用する可能性があります。

経木（上質な松の木を薄く削ったもの）を使用して、蒸した大豆を熟練の職人が一つ一つ丁寧に包む製法は、大変手間と時間がかかることから、今ではほとんど用いられなくなりました。

また、経木の作り手の高齢化と後継者不足、そして良質な松の木の確保が難しいことから、供給量が減少し、手に入らなくなりつつあります。

ですが、当社ではあえてこの製法にこだわり続けてます。

経木は大豆から出る余分な水分を蒸発させ、小粒の中に隠れている凝縮された大豆の旨み・甘味・程よい歯ごたえを他の容器以上に引き出してくれるからです。

機械だと、どうしても経木にすき間ができて、醗酵時にそのすき間から直接外気温が大豆にあたり、均一で上質な美味しい納豆ができないのです。

この手作業で鎌倉山納豆は、『ちょっとしたひと手間』を加えてやります。でも詳細はご勘弁を・・・

他の納豆屋さんではやっていないこと、でも本当に、『ちょっとした気遣い』をしてあげると、見事に美味しい納豆ができあがるのです。

出来上がった納豆は、左の写真のように、大豆の上には、まるで白い粉をまんべんなく振りかけたかのようになっています。

これは納豆菌の菌膜で、大変上手に醗酵した状態の納豆です。

良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。

お客様に最高の納豆を提供するため、鎌倉山納豆の職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。

商品概要（たれ・からし付）

雑誌・テレビに紹介されました！

■テレビ東京系列「和風総本家」（2018年6月21日）

「美味しい鎌倉２４時」特集で紹介されました。

■「暮らし上手の智恵袋シリーズ・朝支度」2017年6月30日発行（〓出出版社発行）

「経木を利用した小粒納豆の王道」と紹介されました。

■TBS系列「はなまるマーケット」（2010年12月6日）

人気コーナー『とくまる』で紹介されました！

■「湘南スタイル別冊」2010年3月10日号（エイムック発行）

「職人が１つひとつ丁寧につくり続ける素材の味が生きた真の納豆」と紹介されました。

■「横浜ウォーカー」2009年11月3日号（角川マーケティング）

鎌倉特集の「おウチご飯にトライ」で紹介されました。

■ベーグル2005年10月号（学習研究社発行）

「グルメ雑誌で1位獲得。香りの高さが人気。独特な豆の熟成と、力強く長い糸引きが楽しめる。経木仕込み。」と紹介されました。

■テレビ東京系列「ハロー！モーニング。」（2005年8月7日）

中澤裕子さん・加護亜依さん・田中れいなさん・コージー冨田さんが鎌倉山納豆小町店にお寄り頂きました。納豆嫌いな田中れいなさんも絶賛しておりました！

■「サライ」2005年5月19日号（小学館発行）

鎌倉特集の中で紹介されました。

■テレビ東京系列「元祖でぶや」（2004年4月23日）

石塚英彦さんとパパイヤ鈴木さんが鎌倉山納豆本店に取材にこられました。手づくり小粒を食べて、皆さん「まいう〜」を連発していましたよ。

■グルメ雑誌『dancyu』2003年4月号(プレジデント社発行)

『旨い納豆決定版小粒部門』で、並居る強豪他社を抑えて【手づくり小粒】が堂々1位に輝きました！

鎌倉山納豆が作るプレゼントに人気の送料込み納豆セット

★当店自慢の看板商品が、15個入って何と！お得な送料込みのセットです。

★この納豆を食べたら、もう他の納豆は食べられなくなるかも・・・

★食卓にいつもこの納豆があれば、とっても幸せな気分になれます♪

★自宅用以外にも、ホワイトデー・お中元・お歳暮・敬老の日・父の日・母の日など様々なギフトプレゼントにもお使いできます。

【商品概要】

●使用大豆：茨城県産小粒大豆100％

※諸事情により、一時的に他都道府県産の同品種もしくは他品種を使用する可能性があります。

●内 容 量：80g×15個 経木タイプ

●添 付 品：たれ・からし

●賞味期限：製造日含め、冷蔵で10日間、冷凍で約2ヶ月間

●保存方法：要冷蔵

【配送方法】

冷蔵便でお届け