のどぐろふりかけ85g 島根県産ノドグロ使用地域限定品アカムツ 浜田水産高校発案 日本海産喉黒フリカケ - ショッピング・ショップ | 通販検索

浜田水産高校考案！のどぐろふりかけ

◆地元の高校で発案されました！◆

のどぐろ、かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。

山陰浜田で「のどぐろ」について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。

「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃということが直ぐにわかる。」

「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」

東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。

中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、

豊富な漁獲高を誇ります。

「のどぐろ」が獲れる山陰沖西部には水深２００ｍ未満の

大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。

「浜田のノドグロは旨い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される

所以もそこにあるのです。

浜田沖に成育する栄養分豊かなプランクトンを餌とする

「のどぐろ」は他の地域で獲れる「のどぐろ」と旨みが違います。

これが本当の白身のトロ。

浜田産の「のどぐろ」だけが持つ美味しさは、

今や全国の魚通から注目されています。

のどぐろの美味しさの秘密は！

※島根県水産試験調査データより

島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。

それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を「餌」としているので、 「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられています。！

この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。

そんな【のどぐろ】が

地元・浜田水産高校の発案で

ふりかけになりました!!

あったかご飯に振りかけて♪

約７ｇで一人前、一瓶で約12杯分！

煮付け風味のふりかけです

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浜田水産高校発案商品

『のどぐろ』は煮付けがうまい！

そんな煮付けの風味を残した【のどぐろふりかけ】

ご飯にかけたり、おむすびに混ぜたり、美味しくいただけます！

■商品名

のどぐろふりかけ85g（島根県浜田産ノドグロ使用地域限定品）

■原材料

炒りごま（国内製造）、ぶどう糖、ポテトフレーク、でん粉、粒状大豆たん白、砂糖、アカムツ、かつお風味顆粒（乳糖、食塩、鰹節粉末、砂糖、その他）、食塩、醤油、のり、発酵調味料、鰹節粉末、粉末醤油、乾燥ネギ、デキストリン、乾燥おから、トマトパウダー、香辛料、野菜エキスパウダー／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド、ラック）、貝Ca、甘味料（カンゾウ、ステビア、アセスルファムK）、（一部に乳成分・小麦・さば・大豆を含む）

■内容量

85ｇ

■保存方法

高温多湿、直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。

開封後はお早めにお召し上がり下さい。

■賞味期限

別途記載

いそまる本舗