岡井　紅白はじかみ・ミニ（袋） 150g（100本入） - ショッピング・ショップ | 通販検索

芽生姜の酢漬け（しょうが酢漬）

商品詳細

商品名

はじかみ（紅白） しょうが酢漬

原材料名

生姜、漬け原材料（食塩）／酸味料（酢酸）、甘味料（ステビア抽出物）、着色料（赤105）

内容量

100本入り（150g）

賞味期限

枠外記載

保存方法

直射日光を避けて涼しい場所に保存してください。

開封後は要冷蔵。

原産国

中国

輸入者

株式会社岡井

栄養成分表示（100g当り推定値）

エネルギー 15kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.4g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 6.9g

パッケージ寸法

（約）14×12×3cm

1本あたり長さ

（約）7〜8cm

発送方法

常温便

はじかみとは、古くは生姜、山椒の古称でしたが、今では芽生姜の酢漬けのことを言います。

葉付きの新しょうがの新芽の部分を整形し、湯に通して軽く塩を振って冷ましてから甘酢に漬けます。

酢と生姜の色素が反応して全体が淡紅色になります。

はじかみは形状から「筆生姜」とも呼ばれ、主に焼き魚のあしらいに用いられます。