みたけ 発酵ぬかどこ 1kg 送料無料 - ショッピング・ショップ | 通販検索

みたけ食品 ぬか床 ぬか漬け

使用方法

●あらかじめ発酵させてある「ぬかどこ」です。すぐに野菜を漬けてお召し上がりいただけます。

●一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。

●野菜から出た水分で「ぬかどこ」がゆるくなりましたら、

キッチンペーパー等で水分を吸い取ってください。(「ぬかどこ」の固さの目安は味噌程度です)

●塩味がうすくなりましたら、漬け時間を延長してください。

それでも塩味がうすく感じるときは、大さじ1〜2杯を目安に、お好みで塩を追加してください。

●お手入れをしっかりしていただくと、繰り返しご利用いただけます。

ぬかどこが少なくなりましたら、姉妹品「発酵ぬかどこ・補充用」をご利用ください。

●酸味が気になる場合は、卵殻1個分(内側の薄皮を取り除く)を細かく砕いて入れると2〜3日で味がなじみ酸味が和らぎます。

卵殻で手を傷つけないようご注意ください。

※塩分が少なくなると、白い斑点(酵母の一種)が発生することがあります。

気になる方は取り除き、塩(大さじ1〜2杯)を加えかき混ぜてください。

※ぬかどこ内に白い粒が見られることがありますが、これは原料の米ぬか由来の破砕米です。品質には問題ありません。

※上記お手入れでも青カビ等の雑菌が繁殖する場合は、新しい「発酵ぬかどこ」に買い換えてください。

※市販いりぬかを追加した場合は、毎日のかき混ぜが必要です。青カビ等の雑菌が繁殖する原因となります。

品 名

みたけ 発酵ぬかどこ 1kg

内 容

発酵ぬかどこ 1kg×1袋

原材料名

米ぬか(米(国産))、食塩、昆布、海藻粉末、

米こうじ調味料(米こうじ、食塩)、唐辛子、ビール酵母、椎茸粉

保存方法

直射日光を避け、冷暗所に保管してください。

製造者

みたけ食品工業株式会社

※本商品は定形外郵便発送となりますので、

お支払い方法が代金引換の場合は別途地域別送料がかかります。

【商品内容】

みたけ食品 発酵ぬかどこ 1kg×1袋

【原材料名】

米ぬか(米(国産))、食塩、昆布、海藻粉末、

米こうじ調味料(米こうじ、食塩)、唐辛子、ビール酵母、椎茸粉

袋に野菜を入れるだけ。予め発酵させてあるため、

届いたその日から美味しいぬか漬けをご自宅でお楽しみいただけます。

特別な乳酸菌の力で、毎日のかき混ぜが不要。お手入れもとっても簡単です。

昆布、椎茸、米こうじで旨みたっぷり！さらにおいしくなりました！