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スペシャルティコーヒー コーヒー通販 Ｑグレードコーヒー

当店はテストロースターで何回も焙煎後、良い焙煎度が確定した時点で,次の直火焙煎器で何回も焙煎後良い焙煎が確定できた時点でスタッフの審査が始まります

又、大量生産ではなく、ご注文をいただいてから、焙煎を開始しする

(受注生産です）

コーヒー豆の銘柄は200以上あるといわれています。世界各地で収穫される珈琲豆はそれぞれの香り、風味の違いを、 BEAR'Sの焙煎士は最大限に引き出します。

政府の政策はスペシャルティーコーヒーを生産することです、コーヒーの生産量や品質を良くする上、

また国立農業貿易開発局（NAEB)を通して政府は様々な取り組みや支援を行っています。

また農業薬品の使用を抑えることで、製品の汚染の小限化とオーガニック製品の生産という結果に繋げています。

★★★ルワンダ ブルボン★★★

（フェアートレードFLO認証）

コーヒー農協はルワンダの火山北部Kivu湖の上の丘に点在し、肥沃な大地、高地、豊富な雨量に恵まれており、

ブルボンコーヒーの栽培に最適な環境で栽培されています。

各コンテストで高い評価を得る豆を継続的に輩出しており、

2007年、2009年でも再びEAFCAで1位を獲得しています。

2009年には、 Rwanda National Competition Taste of Harvestで

その年のルワンダコーヒーベスト5に選ばれました。

★現在もアメリカやフランスなどに輸出・販売され、高い評価を受けています。

コーパック農園のコーヒーは、混じりけのない「１００％ブルボン種」で構成されています。

収穫後は完熟した赤い実のみが選別されるよう厳重にチェックされ、その後「水洗行程」に移されます。

生豆の発酵が進む前に水洗槽から引き上げ、次に「天日乾燥」にかけ味わいを引き出します。

乾燥後、欠点豆をていねいにハンドピックによって取り除いているので、とてもきれいな生豆です。

小規模農家が手塩にかけ、丁寧な仕事の様子が、豆から伝わってくるようです。

今回の「ルワンダ ブルボン」も、 当店では中煎りでお届けします。

テイスティング評価

香り

★★★★★★★★★☆

苦味

★★★★★★★★☆☆

甘み

★★★★★★★★★☆

コク

★★★★★★★★★☆

酸味

★★★★★★★★☆☆

このコーヒーはハイローストです。

激安価格で最高級クラスの味をお届けいたします!

テストロースター１号機

世界のトップロースターたちが愛用した機械の一つです農園から一杯のコーヒーまでその質を高め、コーヒー業界の人々をつうじ皆さんに味わっていただきたい。