□海鮮バーベキュー 満喫4種セット（有頭海老5・ホタテ5・イカ2・さざえ8・特製タレ）★[冷凍BBQ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

海鮮好きにはたまらないバラエティ豊かな4種詰め合わせ！

じゅわっと広がる磯の旨み、手間いらずの贅沢

当店の水槽にて砂抜きされたさざえをボイルして急速冷凍保存しました。

中サイズ60〜80gのBBQ用に適した大きさのさざえが8個パッケージされています。

ボイル済みさざえを解凍する際は、冷蔵庫に一晩（6〜8時間）おいて解凍するのがおススメですが、お急ぎの場合は、パッケージのまま1〜2時間、氷を入れた水に浸けて下さい（常温より衛生的で、食感も保ちやすい為）。

常温放置や熱湯で解凍は、旨みが逃げ、ドリップが出やすく、雑菌繁殖のリスクも高いので、避けてください。

 

当店オリジナル特製タレ付

海の香りをご堪能頂けるよう、下味は付けていませんので、お好みで醤油やセットの「特製タレ」を焼き上がり前にかけてお召上がり下さい。

原材料：しょうゆ、みりん、酒、砂糖

ボイルさざえのバーベキュー

美味しい焼き方のちょっとしたコツ！

🔥 強火で一気に温めない

すでに火が通っているため、強火で長時間焼くと身が硬くなります。中火〜弱火でじんわり温めるイメージがベストです。

🔥 殻の中に旨みが閉じ込められているので、口（フタ）を上にして殻ごと網にのせます。

🔥 殻から汁（肝の旨みが溶けたスープ）が出てきます。こぼれやすいので、網の傾きに注意。小さなアルミ皿にのせて焼くのもおすすめです。

🔥 さざえが温まってきたら、少量の醤油や日本酒をたらすと香ばしさが増します。入れすぎると汁がこぼれるので“数滴”で十分です。

🔥 ボイルさざえは温まればOK!! 貝の口からふつふつと泡が出てきたら食べ頃です。

冷凍バーベキューセットと一緒にちょい足しで、単品アイテムをご案内！

セットに無い商品や、ちょっと足らない場合などに、おススメ商品の最小ロットをご案内します。

バーベキューセットと一緒に購入すれば、送料も無料です。

身はプリプリ、濃厚な甘味が特徴のブラックタイガー

有頭エビの解凍時は黒ずんだ色をしていますが、加熱すると鮮やかな赤色になります。

身の部分と比べると、頭の方が火の通りが遅くなりますので、全体的に加熱した後に頭部だけもう少し加熱することで、ミソの部分も香ばしく食べられます。

１尾約60g、平均18cmの大きめサイズを真空パック冷凍にてお届けします。

有頭海老の下ごしらえ！

ちょっとしたコツ、お教えします！

✓ 有頭エビの形を崩さずに料理する場合

有頭エビの腰をぐっと曲げ、頭から2〜3節目に竹串（又は爪楊枝）を入れて、竹串（爪楊枝）と親指の腹で背ワタをつかみ、ゆっくり引き抜くと背わたが取れます。

✓ はさみや包丁で背中に切り込みを入れる場合

エビの頭と体の境目にはさみや包丁を入れて、背中の殻を縦に腰のあたりまで切り込みを入れ、爪楊枝などで背ワタを引き出します。

下処理（ウロ除去）済みで簡単バーベキュー

1枚約90g、10cm（内径8.5cm）程度のホタテ貝を5枚セットにしました。

片貝なので、貝を開ける手間が省け、調理が簡単です！

冷凍のホタテ貝は、解凍してから調理します。すぐに使う場合は、パッケージを開けずに流水にさらしてください。

ベーシックなしょうゆ味の焼きホタテ、お好みでバターを落としたバターしょうゆ味も、またおいしいものです。

ホタテ片貝のバーベキュー！

美味しく召し上がるコツ！！

✓ 味付けする場合は、焼きあがる少し前に行います。

✓ 味付けは、酒を少々振ってからしょうゆをひとたらし、煮立ちしたらお好みで醤油・バターなどを落します。

✓ 焼きあがりの目安としては、 沸騰して、ぐつぐつと汁が沸騰したら焼きあがりです。

中が少し生かなと思えるくらいの焼き加減が、最もプリプリな状態です。

磯の旨みがギュッと詰まった「ボイルさざえ」をはじめ、

プリプリ食感が自慢の「ブラックタイガー」、

旨みあふれる「ホタテ片貝」、

柔らかく食べやすい「ツボ抜きイカ」――

どれも 下処理済み＆冷凍保存 なので、

★ 解凍して焼くだけ

★ 手間いらずで失敗なし

★ ご家庭のグリルやアウトドアの炭火でも大活躍

磯の香りと贅沢な食感をご家族やお仲間とお楽しみください。

【商品内容】

有頭海老ブラックタイガー ５尾

ホタテ片貝 ５枚

ツボ抜きイカ ２杯

ボイルさざえ ８個

特製タレ付き（原材料：しょうゆ、みりん、酒、砂糖）

【産地】

有頭海老ブラックタイガー：主に インドネシア

ホタテ片貝： 主に 北海道

ツボ抜きイカ： 中国

さざえ：主に、三重県

【消費期限】

発送から30日：要冷凍（−18℃以下））

【発送方法】

ヤマト運輸宅急便 冷凍便

送料無料！（北海道・沖縄は別途ご負担）

【販売者】

三重県伊勢市

マルカ水産株式会社