日本一うまい!北海道宗谷産天然生ほたて!
刺身で食べられる鮮度が自慢!
ホタテが育つのに最適な環境を持つ宗谷の海には、広大な砂地が広がり、良質なホタテが育つことで知られています。
宗谷産のホタテは、他の北海道沿岸で獲れるホタテとは別格の扱いを受けているんですよ。
3年もの長い間、海底でじっくり蓄えた強い旨味が特徴。貝柱がしっかりしていて、
焼いても殆ど身が縮まない、宗谷産・天然3年貝のホタテ貝柱玉冷です。
レシピもアレンジ次第で無限大!
■帆立のお刺身〜貝柱の繊維がコリコリ♪甘みがお口の中に。
■帆立バター焼き〜帆立とバターは相性抜群♪アスパラなど入れてもOK〜(^_-)-☆
■帆立フライ〜貝柱の甘みがお口の中に♪かき揚げなども最高!
■帆立炭焼き〜BBQで主役級の存在感。半生がおすすめです。
■帆立サラダ〜お刺身でいけるのでサラダやカルパッチョもGOOD♪。
■帆立カレー〜カレーの具材にもピッタリ♪ルーで煮込むとコクがUP!
天然ホタテは旨味が断然違う!
このホタテの素材のよさを最も引き立たせるお刺身で是非、食べてみて下さい!
噛むともっちりとした食感♪お口の中でとろ〜っとトロけて、濃厚なホタテの旨味が溢れてきます♪
さすがは宗谷産の天然ホタテです!
凝縮された旨味は日頃、口にするホタテとは断然違います!
殻から丁寧に外した新鮮なホタテ貝柱をトンネルフリーザーで急速冷凍してあり、獲れたてのホタテの旨味をしっかりと閉じ込めてあります!
【フレークって!?】
殻剥き中などで、ちょっと傷ついたものや欠けたものです。
鮮度・味も正規品と同等!ご家庭用に最適です。
※フレークには色々あります。
・Aフレーク〜一部欠けている。1玉比90%以上。
・Bフレーク〜割れている。1玉比50〜80%。
・Cフレーク〜かけら。1玉比50%以下。
※A・B・Cの比率 5:3:2位です。